Bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat kulit dadar gulung yaitu 250 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung tapioka, 1 butiir telur, 650 mili liter santan encer, 1 sendok teh pasta pandan dan sedikit garam. Sedangkan untuk isiannya kamu perlu menyiapkan ½ butir kelapa parut, 150gram gula merah atau gula aren yang gelap, 100 mili liter air, 2 lembar daun pandan dan garam.
Dalam proses pembuatannya pertama masak air, daun pandan, gula aren, garam, hingga gula larut. Masukan kelapa parut aduk hingga agak kering dan matang, lalu sisihkan terlebih dahulu. Kedua campurkan semua bahan kulit yang telah disiapkan, aduk menggunakan wishk hingga semua tercampur merata. Selanjutnya panaskan teflon dan usapkan sedikit minyak menggunakan kuas. Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu buat dadar pada teflon. Setelah matang ambil 1 lembar kulit dadar lalu isi menggunakan kelapa yang sudah kamu buat sebelumnya. Terakhir lipat dan gulung, dadar gulung siap tersaji.
Kue Pukis Pandan Meises
Bahan untuk membuat jajanan pasar satu ini yaitu ¾ sendok teh ragi instan, 50 mili liter air hangat, 3 butir telur, ½ sendok teh garam, 125 gram gula pasir, 225 gram tepung terigu lalu ayak, 150 mili liter santan, 15 gram margarin, pasta pandan secukupnya, dan meises cokelat secukupnya untuk taburan.
Cara membuatnya pertama, campurkan air hangat dan ragi instan, aduk hingga rata dan s 5 menit. Selanjutnya mixer telur, gula, dan garam sampai mengembang. Kemudian masukkan santan dan tepung terigu berganti-gantian sampai habis, mixer menggunakan kecepatan rendah. Masukkan larutan ragi, aduk hingga rata dan simpan sekitar 30 menit. Setelah itu, masukan margarin leleh dan pasta pandan, aduk sampai merata. Terakhir panaskan cetakann pukis menggunakan api kecil, masukkan sebanyak ¾ dari tinggi cetakan. Tutup saat kue hampir kering namun atasnya masih basah, beri taburan meises masak lagi sampai matang.
Pastel Renyah
Resep jajanan pasar satu ini cocok jadi cemilan sore sambil minum kopi atau teh bersama keluarga atau sahabat. Sama seperti membuat dadar gulung, bahan-bahan dalam proses pembuatannya terbagi menjadi dua yakni bahan untuk kulit dan isian.
Bahan untuk membuat kulitnya kamu perlu menyiapkan 200gram tepung terigu, 75gram butter, 1 butir putih telur, 50 mili liter air dingin, ¼ sendok teh garam. Cara membuatnya kamu perlu mencampurkan tepung dan butter, uleni sampai tercampur merata lalu masukkan putih telur, dan garam uleni kembali. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan lembut, bagi menjadi beberapa bagian lalu gilas tipis kulitnya, kulit siap untuk diisi.
