Resep egg roll ini merupakan menu yang paling banyak disukai di Hokben karena renyah kulitnya namun empuk pada bagian dalam. Jika kalian juga menyukai salah satu menu Hokben ini, maka tak ada salahnya untuk coba membuat sendiri di rumah.
Berikut ini adalah bahan-bahan egg roll yang bisa kamu sediakan. Menu ini juga bisa kamu gunakan sebagai lauk pendamping nasi, karena mengandung banyak protein. Jangan lupa barengi dengan sayuran ya. Seperti irisan lettuce dan tomat, misalnya.
Bahan-bahan:
Ayam cincang atau potong kecil-kecil.
Putih telur.
Tepung maizena.
Kecap ikan.
Merica.
Garam.
Bawang putih.
Minyak wijen.
Bahan kulit resep egg roll ala Hokben:
Tepung.
Garam.
Telur.
Air
Margarine yang sudah dicairkan.
Bahan untuk menggoreng:
Minyak.
Tepung terigu.
Resep Egg Roll Ala Hokben
Buat kulitnya terlebih dulu dengan cara mencampur semua bahan dan aduk hingga rata.
Kemudian cetak menggunakan teflon sampai semua adonan habis. Kulitnya harus dibuat tipis agar terasa renyah setelah digoreng nanti.
Selanjutnya blender bahan adonan ayam, putih telur, merica, garam, gula, kecap ikan, bawang putih, tepung maizena, minyak wijen hingga halus dan tercampur rata. Pastikan semuanya tercampur agar hasil resep egg roll ala Hokben ini terasa empuk bagian dalamnya.
Setelah bahan-bahan halus, simpan adonan dibagian kulit atas kemudian lipat, ke samping kiri dan kanan, kemudian ke depan lagi. Lakukan sampai adonan dan kulit tidak lagi tersisa. Kemudian bungkus di plastik.
Siapkan kukusan untuk menyelesaikan resep egg roll ala Hokben. Setelah tempat kukus panas, masak sampai matang. Setelah matang potong secara miring, panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng, dan juga tepung terigu.
Taruh adonan ke dalam tepung terigu, kemudian goreng hingga kuning keemasan, angkat dan siap disajikan. Menu ini akan paling pas jika dimakan bersama saus pedas, mayonaise, dan salad.
Bagaimana, mudah bukan? Jika tertarik untuk membuatnya, kamu bisa kumpulkan bahan-bahan dan coba sendiri. Resep ini cukup sederhana dan membutuhkan waktu yang singkat sehingga tak perlu lama-lama menunggu untuk bisa menikmatinya. (Dewi/Djavatoday)
