Air untuk merebus
Minyak goreng
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit
3 cm kunyit
3 butir kemiri
½ sdm ketumbar
Cara Membuat :
Rebus semua daun singkong hingga empuk kemudian tiriskan.
Blender semua bahan bumbu halus.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum
Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, cabai rawit utuh, gula, garam, lada, dan petai lalu aduk rata.
Tambahkan air, santan, aduk perlahan hingga mendidih. Koreksi rasa bila perlu.
Terakhir masukkan daun singkong dan ebi goreng. Gulai Daun Singkong Pedas sudah siap disajikan.
Es Teh Mangga
Bahan:
1 buah mangga matang, potong dadu
3 sdm air perasan lemon
3 kantung the
500 ml air hangat
50 gr bubuk perasa jeruk
Es batu secukupnya
Topping : 2 sdm buah mangga, potong dadu
Cara Membuat :
Pertama-tama, seduh teh dengan air hangat dan diamkan selama 3 menit.
Blender mangga, air perasan lemon, dan bubuk minuman rasa jeruk hingga lembut.
Siapkan gelas saji, lalu masukkan potongan mangga dan es batu.
Tuangkan pure mangga ke dalamnya
Terakhir, tambahkan seduhan teh ke dalamnya.
Es The Mangga siap untuk disajikan. (Willy/Djavatoday)
