Daripada pergi ke restoran Padang, lebih baik kamu belajar membuat sendiri makanan Minang di rumah. Ayam pop dan Gulai Daun Singkong pedas sepertinya akan menjadi kombinasi yang pas, ditambah Es Teh Mangga sebagai pelengkapnya. Berikut resep Ayam Pop, Gulai Daun Singkong Pedas dan Es Teh Mangga.
Baca juga : Resep Pepes Tahu, Udang Saus Madu dan Mango Soda
Ayam Pop
Bahan:
250 gr ayam
1 liter air kelapa
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas, 1 ruas jahe
3 sdt gula
1 sdt garam
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah kemiri
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan menggunakan blender kemudian sisihkan.
Siapkan ayam lalu tambahkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Simpan di kulkas selama 1 jam.
Setelah itu masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan air kelapa, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, gula, dan garam. Masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan minyak goreng panas, kemudian goreng sebentar ayam yang sudah dihilangkan kulitnya.
Sajikan lengkap dengan sambal dan daun singkong.
Gulai Daun Singkong Pedas
Bahan:
2 ikat daun singkong muda
50 gr petai, potong sesuai selera
200 ml santan kental
200 ml air
4 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
50 gr teri asin goreng
10 cabai rawit utuh (opsional)
Garan
Gula
Lada
