Resep Soto Ayam Rumahan, Simpel dan Praktis!

Resep soto ayam rumahan ini bisa kamu buat dengan cara yang sederhana dan praktis, loh. Di luar sana memang sudah banyak yang berjualan menu yang satu ini. Namun tak ada salahnya bukan jika kamu membuatnya sendiri di rumah sesuai dengan seleramu. Dan juga pastinya masakan ini dapat lebih terjamin kebersihannya.

Soto ayam memiliki berbagai jenis. Khusus pada artikel kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat soto ayam kuah kuning. Kuah kuning pada soto ayam terbuat dari bumbu kunyit yang menimbulkan aroma dan rasa yang lebih gurih. Selain itu, kunyit juga bermanfaat untuk menjaga sistem imun tubuh seseorang.

Resep Soto Ayam Kuah Kuning

Berikut resep soto ayam kuah kuning ala rumahan yang praktis banget. Simak dengan baik, ya.

Bahan

Resep soto ayam kuah kuning tentunya kita awali dengan menyiapkan bahan pembuatnya. Soto ayam termasuk ke dalam menu yang mempunyai bahan sederhana sehingga kamu gak perlu pusing untuk mempersiapkannya. Berikut bahan untuk membuat soto ayam kuah kuning.

• ½ ekor ayam kampung
• 1,5 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus

Selain bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan bahan untuk membuat bumbu halusnya. Bumbu halus ini sangat penting untuk menentukan cita rasa soto ayammu. Berikut bahan pembuat bumbu halus untuk soto ayam kuah kuning.

• 5 butir bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sdt merica
• 2 sdt garam

Bahan pelengkap

Resep soto ayam belum afdal tanpa bahan pelengkap. Berikut bahan pelengkap yang harus kamu persiapkan untuk menyempurnakan soto ayam kuah kuningmu.

1. Rebus daging ayam menggunakan api kecil sampai daging ayam hampir lunak.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga matang dan harum kemudian angkat.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
5. Angkat daging dan tiriskan hingga kering.
6. Goreng ayam sebenar hingga bagian luarnya kering lalu tiriskan.
7. Suwir kasar daging ayam yang sudah digoreng tadi.
8. Masukkan ayam, suun, dan tauge ke dalam mangkuk.
9. Tuang kaldu panas.
10. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng di atasnya.
11. Kamu juga bisa menambahkan sambal dan jeruk nipis ke dalam soto ayam.
12. Soto ayam kuah kuning siap disantap.

Demikian resep soto ayam kuah kuning. Sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat, ya. (Ume/Djavatoday)