Jenis Beras yang kaya akan nutrisi. Beras merupakan makanan pokok di berbagai negara, salah satunya yaitu Indonesia. Sebagian besar masyarakat Indonesia mengonsumsi nasi setiap hari, sampai-sampai ada ungkapan “belum makan kalau belum mengonsumsi nasi”. Tapi, tahukah kamu bahwa dari sekian banyak jenisnya, tidak semua beras memiliki kandungan gizi yang sama? Tak hanya berbeda dari segi rasa, setiap jenis beras memiliki karakteristik dan manfaat yang berbeda.
Beras yang kaya akan nutrisi bukan sekadar makanan pokok, tapi juga sumber energi bagi tubuh. Masyarakat Indonesia mungkin lebih sering mengonsumsi nasi putih dari beras padi sebagai sumber karbohidrat utama. Namun, seiring berkembangnya kesadaran akan gizi dan kesehatan, banyak orang mulai melirik jenis beras lain yang menawarkan nutrisi lebih melimpah.
5 Jenis Beras yang Kaya Akan Nutrisi
Selain karbohidrat, beberapa jenis beras juga mengandung protein, vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan. Nah! Berikut merupakan jenis-jenis beras beserta manfaatnya!
Beras Merah
Beras yang kaya akan nutrisi ada banyak jenisnya, salah satunya yaitu beras merah yang dikenal memiliki kandungan vitamin B, magnesium, serta zat besi. Beras merah adalah sumber karbohidrat kompleks yang mengandung antosianin, yakni antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Teksturnya yang agak keras membuatnya lebih lama dicerna, sehingga cocok untuk program diet karena dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Beras Hitam
Sama seperti beras merah, beras hitam juga kaya akan antosianin, bahkan kadarnya lebih tinggi. Itulah sebabnya mengapa beras hitam acapkali disebut sebagai superfood yang tinggi nutrisi. Selain itu, jenis beras satu ini juga kaya akan serat, serta mengandung vitamin E dan mineral. Jika kamu ingin meningkatkan sistem imun, beras hitam adalah pilihan yang tepat!
Beras Cokelat
Beras yang mengandung vitamin B kompleks, magnesium, selenium, dan kaya akan serat ini hanya melalui penggilingan minimal sehingga lapisan dedaknya masih utuh. Beras cokelat cocok untuk kamu yang sedang mengontrol kadar gula darah serta menjaga kesehatan pencernaan. Beras cokelat memiliki tekstur yang agak kenyal serta rasa yang lebih gurih dari beras putih.
Beras Shirataki
Beras yang kaya akan nutrisi satu ini dikenal lebih rendah kalori dan lebih tinggi serat dibanding beras biasa. Beras shirataki terbuat dari tanaman konjac, bermanfaat untuk memperlancar pergerakan usus dan menghindari risiko sembelit. Selain itu, beras ini juga bisa menjadi alternatif menurunkan berat badan buat kamu yang punya kebiasaan makan berlebih.
Beras Basmati
Kamu mungkin sering mendengar penggunaan beras basmati dalam masakan India dan Timur Tengah. Beras dengan ciri bentuk butir yang panjang dan aroma khas ini baik untuk mengontrol kadar gula darah karena kandungan indeks glikemiknya rendah. Beras basmati kaya akan vitamin B1, magnesium, dan fosfor yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan tulang.
Tidak ada salahnya mengonsumsi beras putih, namun memilih beras yang kaya nutrisi seperti beras merah, hitam, cokelat, shirataki, dan basmati dapat membantu tubuh mendapatkan asupan gizi yang seimbang. Kamu juga bisa lebih variatif dalam mengonsumsi beras! (Karin/Djavatoday)
