Resep olahan buah terkenal enak sehingga tak heran jika banyak orang mengincarnya. Buah termasuk salah satu makanan yang enak tanpa melalui pengolahan apapun. Akan tetapi, kamu bisa lho gunakan resep ini agar tidak bosan memakan buah.
Selain itu, pengolahan buah menjadi makanan jenis rumahan atau cemilan dapat membuatnya lebih bertahan lama jika kita bandingkan dengan buah yang tidak diolah sama sekali. Hal ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan lho. Menguntungkan sekali, bukan?
Tapi tahu gak sih, ternyata ada resep olahan buah yang gampang banget kamu lakukan bahkan di rumahmu sendiri. Penasaran olahan apa saja yang bisa kamu buat dengan bahan dasar buah? Yuk simak artikel ini sampai akhir.
Resep Olahan Buah Rumahan
Berikut resep olahan buah yang bisa kamu buat di rumahmu sendiri.
Sirup atau jus
Resep olahan buah yang satu ini sepertinya sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Sirup atau jus buah memiliki efek menyegarkan bagi tubuh sehingga dapat menjadi rekomendasi bagi kamu yang sedang merasa lelah. Meski tak semua buah bisa kamu olah menjadi sirup, kamu tetap memiliki banyak varian buah yang cocok, lho. Beberapa buah yang bisa kamu jadikan sirup antara lain yaitu jeruk, markisa, leci, srikaya, mangga, anggur, apel, jambu, dan masih banyak lagi.
Berbeda dengan sirup, jus bisa berasal dari lebih banyak buah. Hampir semua jenis buah-buahan bisa kita olah menjadi jus. Cara pengolahan jus juga terbilang lebih mudah dari sirup. Kamu cukup mem-blender buah yang ingin kamu jadikan jus dan tambahkan susu jika mau.
Keripik buah
Apakah kamu termasuk orang yang suka ngemil? Jika iya, kamu bisa cobain resep yang satu ini. Keripik buah biasanya kita temukan sebagai oleh-oleh dari Malang atau Lampung. Biar gak usah jauh-jauh ke luar kota, mending kita olah sendiri di rumah yuk.
Cara membuatnya sama dengan keripik pada umumnya. Pertama, potong tipis jenis buah yang biasa dijadikan keripik seperti apel, pisang, nangka, dan lainnya. Hanya saja step tambahan yang gak boleh kamu lewatkan.
Untuk bisa menikmati keripik buah, kamu harus mengeringkannya terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk mengurangi atau menghilangkan kadar air dalam buah. Jika ingin lebih cepat, kamu bisa menggunakan mesin pengurang kadar air.
Sate buah
Resep olahan buah yang selanjutnya yaitu sate buah. Jika biasanya sate terbuat dari daging ayam atau sapi, kali ini kamu bisa menggantinya dengan buah-buahan. Ya, sate buah terbuat dari berbagai macam buah yang dipotong kecil-kecil kemudian diberi tambahan saus coklat.
Agar tampilan sate buahmu menarik maka kamu perlu menggunakan berbagai buah di dalam satu tusuk sate. Kamu bisa menggabungkan buah anggur, kiwi, nanas, melon, strawberry, dan semangka tanpa biji agar mempunyai warna yang cantik.
Yoghurt buah
Resep olahan buah yang satu ini sangat baik lho bagi tubuh kita apalagi jika terbuat dari buah. Yoghurt bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menghambat kadar kolesterol dalam darah. Makanan ini juga cocok untuk kamu yang alergi susu tapi tetap ingin menikmati manfaatnya.
Seperti yang kita tahu, yoghurt terbuat dari susu murni fermentasi bibit bakteri dengan kadar sekian persen sesuai dengan banyaknya susu yang digunakan. Nah, untuk membuat yoghurt buah tentunya kamu juga perlu menyiapkan buah-buahannya ya. Siapkan juga bibit yoghurt yang bisa kamu dapatkan di toko kue.
Cara membuat:
- Masak susu murni di atas api kecil sambil terus diaduk selama 30 menit dan jaga agar susu tidak sampai mendidih supaya protein susu tidak rusak.
- Setelah 30 menit, angkat susu dan dinginkan hingga hangat kuku dalam suhu ruangan. Masukan bibit yoghurt kemudian aduk hingga rata menggunakan alat pengaduk steril. Kamu bisa mengaduk menggunakan spatula kayu yang sebelumnya siram dengan air panas sebagai proses sterilisasi alat.
- Masukan susu dan bibit yoghurt tersebut wadah tertutup lalu tutupi dengan serbet untuk menciptakan kondisi gelap yang adalah syarat hidup bakteri fermentasi selama 20-24 jam.
- Sesudah 20-24 jam akan muncul lapisan berwarna kekuningan kental di atas permukaannya. Apabila masih kurang kental atau kurang asam bisa dilebihkan lagi waktunya.
- Bila sudah pas, aduk menggunakan alat steril hingga tercampur rata. Jika hendak membuat yoghurt lagi, pisahkan beberapa sendok ke dalam cup kecil. Inilah yang kelak akan menjadi starter apabila hendak membuat yoghurt lagi jadi tidak perlu ke supermarket membeli bibit baru.
- Cup berisi yoghurt tersebut ditutup rapat, tuliskan tanggal pembuatannya lalu masukan kulkas. Disarankan maksimal seminggu supaya tetap terjaga rasa dan sterilitasnya. Yoghurt siap dinikmati, bisa ditambahkan sirup atau buah-buahan sesuai selera.
Resep olahan buah di atas cukup mudah kamu lakukan bahkan tanpa bantuan dari orang lain. Yuk kreasikan buah-buahan yang kamu miliki menjadi produk bernilai ekonomis tinggi. Semoga artikel ini bisa membantumu, ya (Khumairoh/Djavatoday).
