Resep yaki udon ternyata bisa kamu buat sendiri di rumah, loh. Menu yang berasal dari Jepang ini merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang lezat cocok dijadikan sebagai hidangan makan malam yang praktis.
Yaki udon adalah olahan jenis mie yang dimasak dengan cara ditumis. Yaki udon disajikan dengan saus gurih sebagai pelengkap. Kamu juga bisa menambahkan sayuran sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh.
Yaki udon juga dilengkapi dengan ayam giling. Bahan ini bisa kamu ganti dengan daging giling ataupun makanan laut sesuai seleramu. Selain lezat, menu yang satu ini tergolong sehat loh, Sobat Djava. Hal ini terjadi karena yaki udon terbuat dari bahan yang sehat dan kaya akan protein, serat, dan karbohidrat.
Resep Yaki Udon Ala Restoran
Berikut resep yaki udon ala restoran yang simpel dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan
Resep yaki udon yang pertama tentunya adalah tahap penyiapan bahan. Meski terlihat mewah, menu yang satu ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapat loh. Bahan pembuat yaki udon kita pisahkan menjadi dua yaitu bahan utama dan bahan saus. Berikut adalah informasi lengkapnya.
Bahan utama:
- 1 pack mie udon
- 1 buah wortel
- ½ buah bawang bombay kecil
- 1 buah bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 80 gram daging ayam giling
- ½ pack jamur shimeji
- Minyak goreng
Bahan untuk saus:
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt cuka
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sddt brown sugar
- 1 sdm gochujang (opsional)
- 1/8 sdt lada hitam
- Garam secukupnya
Cara membuat
Resep yaki udon kemudian bisa dilanjutkan ke tahap pembuatan. Cara membuatnya cukup mudah. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat yaki udon.
- Iris bawang bombay dan cincang bawang putih.
- Potong wortel tipis panjang seperti korek api. Potong juga daun bawang.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, cuka, brown sugar, minyak wijen, lada hitam, dan gochujang ke dalam mangkuk atau wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Panaskan air di dalam panci sampai mendidih dan matikan api. Rendam mie udon sampai teksturnya lembek.
- Saring mie udon dan tambahkan sedikit minyak agar mie tidak lengket.
- Panaskan teflon dan beri sedikit minya. Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging ayam giling. Aduk hingga daging matang. Masukkan jamur, bawang bombay, wortel, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak menggunakan api sedang sampai sayuran layu.
- Masukan udon dan masak dengan api yang lebih besar kemudian aduk hingga rata.
- Tuang saus yaki yang sudah dibuat tadi dan aduk kembali sampai rata dan mie tergoreng semua.
- Angkat dan sajikan di atas piring. Tambahkan taburan daun bawang di atasnya. Mie yaki udon siap disantap.
Resep yaki udon di atas wajib banget nih kamu cobain. Kamu bisa menjadikan menu ini sebagai hidangan andalan juga, loh. (Ume/Djavatoday)
