Minggu, April 14, 2024
namakamu.com
namakamu.com
namakamu banner id
namakamu banner id

Resep Rujak Cingur Khas Surabaya, Lezatnya Bikin Nagih!

namakamu.com
namakamu.com
namakamu banner id
namakamu banner id

Resep rujak cingur bisa banget nih kamu buat sendiri di rumah. Rujak yang satu ini merupakan salah satu jenis rujak yang terkenal dan banyak penggemarnya. Rujak cingur berasal dari Surabaya. Menu ini menyajikan sayuran yang disajikan dengan bumbu kacang serta cingur atau moncong sapi.

Dinamakan rujak cingur karena rujak ini dilengkapi dengan irisan cingur sapi rebus dan bumbu petis yang diulek bersama kacang. Bahan-bahan tersebut menciptakan cita rasa yang lezat dan membuat kita ketagihan untuk terus memakannya.

Rujak cingur tidak hanya berguna sebagai camilan loh. Sebab menu yang satu ini ternyata dapat mengenyangkan perut sehingga cocok untuk pengganti makan.

Resep Rujak Cingur Khas Surabaya

Berikut resep rujak cingur khas Surabaya.

Bahan

Resep rujak cingur yang pertama tentunya yaitu menyiapkan bahan-bahan pembuat terlebih dahulu. Bahan untuk membuat rujak cingur sangatlah sederhana. Kamu bisa menemukan bahan-bahan tersebut dengan mudah. Berikut bahan untuk membuat rujak cingur.

  • 150 gram cingur sapi
  • 1 ikat kangkung, petik pendek daunnya kemudian rebus dan tiriskan
  • 100 gram taoge yang sudah dibersihkan dari ekarnya, rebus dan tiriskan
  • 1 buah mentimun, potong-potong kecil
  • 1 buah mentimun krai, kukus hingga lunak
  • 2 kotak tempe goreng, potong
  • 2 kotak tahu putih goreng, potong
  • 1 buah lontong, potong

Bumbu kacang

Selain bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan bahan berikut sebagai pembuat bumbu kacang. Berikut bahan-bahannya.

  • 50 gram kacang tanah yang sudah digoreng
  • 2 siung bawang putih yang sudah digoreng
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt terasi goreng
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm petis udang
  • 3 sdm air asam
  • Air matang

Cara membuat

Resep rujak cingur yang utama yaitu masuk ke tahap pembuatan. Jika bahan-bahannya sudah lengkap dan tersedia maka kamu bisa langsung mengeksekusinya. Berikut cara membuat rujak cingur khas Surabaya.

  1. Rebus cingur sapi bersama garam, 1 siung bawang putih, dan ketumbar yang halus. Masak sampai cingur sapi menjadi lunak, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Buatlah bumbu kacang dengan cara berikut. Pertama, haluskan kacang, bawang putih, cabai rawit, gula merah, terasi, dan juga garam. Setelah itu, tambahkan petis dan air asam lalu aduk hingga rata. Kemudian tambahkan air secukupnya agar bumbu kacang menjadi encer.
  3. Letakkan kangkung, taoge, potongan mentimun, mentimun krai, cingur, tempe, tahu, dan lontong di atas piring saji. Siram bahan-bahan tadi dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan.
  4. Rujak cingur siap disajikan.

Itulah resep rujak cingur ala Surabaya yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Agar lebih nikmat, sajikanlah rujak cingur bersama kerupuk putih. (Ume/Djavatoday)

Dari Nastar Hingga Kue Salju, Ini Dia Macam-macam Kue Lebaran yang Paling Populer!

Macam-macam kue lebaran yang berjejer di atas meja memang sudah menjadi pemandangan khas hari raya yang tak boleh terlewati. Beragam jenis kue telah hadir...

3 Resep Olahan Alpukat, Bisa untuk Takjil Buka Puasa!

Resep olahan alpukat bisa menjadi alternatif pilihan untuk Anda yang sudah bingung ingin membuat takjil buka puasa. Alpukat merupakan buah yang kaya akan kandungan...

Rekomendasi Restoran BBQ AYCE Tasikmalaya yang Pas di Kantong

Hallo good people. Siapa nih yang belum pernah nyobain barbeque (BBQ) All You Can Eat (AYCE) ? ada nih restoran BBQ AYCE Tasikmalaya yang...

Cara Simpel Membuat Dimsum Ayam yang Lezat dan Gurih

Membuat dimsum ayam adalah ide cemerlang untuk moms yang lagi kepingin camilan mengenyangkan tapi tetap irit pengeluaran. Harga dimsum yang dijual matang memang sedikit...

Terpopuler

Lainnya