Menu buka puasa hari ini enaknya apa ya? Gak perlu bingung-bingung nyari ide makanan untuk buka puasa nanti. Berikut merupakan rekomendasi menu buka puasa yang sudah teruji kelezatannya di dapur @Yummi.idn lho!
Jika ada bahan ayam di kulkas, enaknya buat menu Butter Chicken yuk! Selain itu menu yang lainnya adalah Sapo Tahu Seafood. Berikut resep dan cara membuatnya!
Baca juga : Resep Gorengan Berbahan Udang ala Chef Devina Hermawan, Yuk Coba!
Butter Chicken
Bahan :
250 ayam yang telah dipotong
1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt kunyit bubuk dan 1 sdt cabai bubuk
Bahan bumbu :
1 buah bawang bombay
150 gr mentega (butter)
3 sdt garam masala
2 sdt paprika bubuk
1 sdt jahe bubuk
2 sdt cumin / jinten putih
1 batang kayu manis, 1 sdt garam, 1 sdt lada
4 sdm tomat pasta
100 ml kaldu ayam
150 ml cooking cream
Cara Membuat :
Marinasi terlebih dahulu ayam dengan garam, lada, kunyit bubuk dan cabai bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
Panaskan butter di atas teflon, lalu tumis ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Tambahkan butter di atas teflon yang sama, tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian tambahkan garam masala, paprika bubuk, jahe bubuk, cumin, kayu manis, garam dan lada.
Tambahkan tomat pasta, kaldu ayam dan cooking cream. Masak dengan api kecil selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Butter chicken siap dihidangkan.
Sapo Tahu Seafood
Bahan – bahan:
200 gr udang, 200 gr cumi
50 gr jamur champignon, 50 gr jagung semi (rebus), 50 gr wortel, iris tipis (rebus)
100 gr brokoli (rebus)
3 siung bawang putih cincang
2 buah irisan cabe merah, 2 bungkus tofu udang, goreng, 2 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan, 1 sdt minyak wijen
1 sdm maizena
25 gr terigu
250 ml kaldu udang (air rebusan kulit udang) #YummyTips
2 sdm minyak
Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan udang dan cumi. Masak hingga berubah warna.
Masukkan jamur, dan sayuran yang sudah direbus terlebih dahulu.
Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula dan merica serta irisan cabe merah. Kemudian masukkan kaldu udang.
Tuang larutan maizena ketika kaldu udang sudah mendidih. Aduk hingga mengental
Masukkan tofu yang sudah digoreng kemudian taburi dengan bawang daun.
Sajikan sapo tahu seafood selagi hangat. (Willy/Djavatoday)
