Untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa enaknya berbuka dengan yang manis dan segar ya! Meski bisa membeli di luar, gak ada salahnya jika Ramadan tahun ini kamu membuat takjil sendiri, contohnya dengan membuat es teler.
Berikut resep es teler, es doger dan es oyen durian yang bisa kamu coba di rumah.
Baca juga : Resep Pisang Gulung Roti, Chicken Salted Egg dan Es Serut Leci
Es Teler
Bahan :
7 buah alpukat potong-potong
15 buah nangka potong-potong
Es batu
Bahan kuah :
1200 ml air
1 kelapa muda ambil airnya & kerok dagingnya
Garam secukupnya
Susu kental manis sesuai selera
Sirup gula sesuai selera
Cara membuat :
Campur semua bahan kuah, kemudian masukkan ke dalam kulkas. Biarkan dingin terlebih dahulu.
Tata alpukat dan nangka secukupnya ke dalam mangkok
Tuang kuah yang sudah didinginkan, kemudian tambahkan daging kelapa dan juga es batu sesuai selera
Es Doger
Bahan :
1 liter santan
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm pasta doger
2 helai daun pandan, ikat
Pelengkap :
1 bungkus tape singkong dan 1 bungkus tape ketan
1 buah alpukat
2 helai roti tawar, potong dadu
4 sdm kental manis
Cara membuat :
Campurkan semua bahan dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Koreksi rasa terlebih dahulu, jika sudah pas matikan api. Diamkan hingga dingin lalu letakkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam freezer selama 2 jam.
Siapkan bahan pelengkap, lalu ambil es doger dalam freezer. Serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah.
Terakhir tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat dan roti tawar lalu siram dengan kental manis. Es doger siap dinikmati.
Es Oyen Durian
Bahan isi :
1 cup sagu mutiara direbus, 1 cup nangka potong, 1 cup kelapa muda dikerok, 1 cup alpukat potong dadu, durian secukupnya.
Bahan kuah:
150 cc sirup merah cocopandan/frambozen
50 cc susu kental manis
150 cc santan kental rebus
300 cc air kelapa muda
Garam secukupnya
Es batu sesuai selera
Cara membuat :
Campur semua bahan kuah jadi satu, kemudian aduk rata.
Susun bahan isi es oyen durian ke dalam mangkok. Siram dengan bahan kuah lalu tambahkan es batu sesuai selera. (Willy/Djavatoday)
