Resep tumis bunga pepaya. Bagian pohon pepaya yang bisa dimakan gak cuma buahnya aja loh. Daun dan bunganya pun bisa kamu olah menjadi menu masakan yang sehat seperti olahan sayur lainnya. Bunga pepaya ini juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuhmu.
Umumnya bunga pepaya dimasak dengan cara direbus atau ditumis, tergantung selera. Mengolah bunga pepaya ini lumayan tricky ya. Kamu harus bisa menghilangkan rasa pahit dari bunga ini agar bisa dinikmati ketika dimakan.
Resep Tumis Bunga Pepaya
Resep tumis bunga pepaya berikut ini akan membantumu untuk memasaknya tanpa membawa rasa pahit. Penasaran gimana caranya? Yuk simak artikel di bawah ini.
Bahan
Resep tumis bunga pepaya yang pertama tentunya yaitu dengan menyiapkan bahan-bahannya. Menu ini termasuk sederhana dan bahannya pun bisa dengan mudah kamu dapatkan. Berikut daftar bahan-bahan untuk membuat tumis bunga pepaya yang lezat.
75 gram bunga pepaya
2 lembar daun pepaya muda
Ikan teri atau ikan asin (opsional, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)
5 cm lengkuas
Minyak goreng
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
2 buah cabai besar
1 sdm makan air asam jawa
2 lembar daun jeruk
Kaldu bubuk
Cara membuat
Resep tumis bunga pepaya yang berikutnya masuk ke dalam proses pembuatannya. Biar tumis bunga pepaya ini gak pahit, simak caranya dengan benar ya. Berikut langkah-langkah yang harus kamu lakukan:
Siangi bunga pepaya lalu cuci bersih bersama dengan daun pepaya. Rebus dengan air mendidih yang sudah ditambahkan dengan garam dan asam jawa. Tunggu sampai layu dan matang kemudian tiriskan.
Kemudian peras air di bunga pepaya dan daun pepaya tadi. Sisihkan.
Siapkan bumbu. Pertama, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Lalu potong serong cabai rawit dan cabai merah besar.
Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga menimbulkan aroma harum. Lalu masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis hingga terasa harum.
Masukkan ikan teri atau ikan asin yang tadi sudah disiapkan. Geprek lengkuas dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan juga garam, gula, dan daun jeruk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
Masukkan daun dan bunga pepaya tadi dan aduk hingga merata. Tambahkan bumbu kaldu. Koreksi rasa.
Tumis bunga pepaya siap disajikan.
Demikianlah resep tumis bunga pepaya anti pahit yang bisa kamu recook di rumah. Resep ini cocok banget dijadikan sebagai menu untuk makan bersama keluarga. Disajikan dalam keadaan hangat akan lebih lezat. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng di atasnya sebagai toping pelengkap. (Ume/Djavatoday)
