Roti kukus Thailand sudah cukup populer dan digemari oleh banyak orang. Kombinasi serat gula yang manis dan kulit roti yang lembut memberikan keseimbangan rasa yang perfek. Bagi para pencinta manis, camilan ini terasa memuaskan tanpa bikin enek. Karena porsinya cukup mengenyangkan, kamu juga bisa menjadikan roti kukus Thailand sebagai pilihan sarapan yang menarik. Dibuat tanpa telur dengan tekstur yang super duper lembut dan empuk, roti kukus Thailand juga menawarkan macam-macam pilihan rasa yang bikin ngiler! Mulai dari cokelat, keju, selai buah, hingga varian rasa gurih seperti abon.
Roti kukus Thailand biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Inovasi kuliner ini sudah bisa kamu temukan di banyak tempat. Karena meskipun rasa dan tampilannya sangat menggugah selera, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti kukus Thailand mudah ditemui di pasaran. Cara bikinnya juga cukup mudah, kamu bisa mengkreasikannya sendiri di rumah!
Roti Kukus Thailand yang Lagi Viral, Begini Cara Membuatnya!
Selain rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau, menu roti ini tersedia dalam ragam varian manis maupun gurih. Kalau mau lebih puas, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Berikut merupakan cara lengkap untuk membuat roti kukus Thailand. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
4 gram ragi instan
76 gram susu kental manis
25 gram mentega
3 gram garam halus
130 ml air
Topping:
Meses cokelat
Keju parut
Selai strawberry/ buah lainnya
Abon sapi
Cara membuat:
Larutkan susu kental manis dengan air. Tambahkan ragi, kemudian aduk. Masukkan tepung terigu protein tinggi dan aduk kembali sampai membentuk adonan.
Tambahkan garam dan oles dengan mentega. Uleni hingga kalis. Jika sudah, bulatkan adonan dan pisahkan menjadi sepuluh bagian, pipihkan. Gulung hingga bentuknya lonjong, kemudian tata di dalam loyang.
Tutup loyang dengan kain bersih dan biarkan adonan beristirahat di suhu ruang selama satu jam. Dalam waktu ini, ragi akan bekerja membuat adonan mengembang hingga dua kali lipat dari ukuran semula.
Panaskan oven hingga mencapai suhu 160°C. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan ini akan memberikan tekstur luar yang lebih kokoh sebelum roti dikukus.
Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan langsung olesi permukaannya dengan mentega. Ini akan memberikan aroma harum serta membuat permukaan roti menjadi lebih lembut dan mengilap.
Biarkan roti yang sudah dipanggang dingin sepenuhnya di suhu ruang. Jika sudah, roti bisa disimpan di wadah tertutup untuk menjaga kelembutannya. Tahap ini juga penting agar roti tidak menjadi basah saat dikukus nanti.
Ambil roti yang sudah dingin dan bagi menjadi dua. Tata potongan roti di dalam wadah kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar proses pengukusan lebih merata.
Sebelum dikukus, tambahkan topping sesuai selera. Seperti meses cokelat, keju parut, selai buah, dan abon.
Kukus roti selama 10-15 menit dengan api sedang hingga topping meleleh atau menyatu dengan roti. Setelah matang, sajikan roti kukus selagi hangat agar teksturnya tetap lembut dan topping terasa lebih nikmat.
Jika ingin variasi gurih, olesi roti dengan campuran mayones dan kental manis. Kamu juga bisa menambahkan pisang panggang dan saus karamel di atasnya.
Roti kukus Thailand cocok disajikan sebagai camilan rumah atau untuk acara spesial. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati roti yang lembut dan nikmat meskipun tanpa telur. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan kenikmatannya! (Karin/Djavatoday)
