Pepes Tahu merupakan makanan vegetarian yang kaya akan gizi dibandingkan dengan memasak tahu dengan cara digoreng. Kali ini kita akan memaparkan resep Pepes Tahu, Udang Saus Madu dan Mango Soda sebagai pelengkapnya.
Baca juga : Resep Pisang Gulung Roti, Chicken Salted Egg dan Es Serut Leci
Udang Saus Madu
Bahan:
500 gr udang windu
5 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 sdm madu
50 ml air
2 batang daun bawang
Cara Memasak:
Kupas udang dari kulitnya lalu bersihkan.
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.
Lalu Masukkan cabe, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan madu. Tuangkan air, masak hingga mengental.
Terakhir, masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.
Pepes Tahu
Bahan:
2 buah tahu putih besar
2 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt garam, 1 sdt penyedap jamur, 1 sdt merica
2 batang serai
10 buah cabai rawit
Cara Memasak:
Haluskan tahu putih terlebih dahulu dengan menggunakan sendok atau garpu
Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, serai, garam, penyedap, dan merica.
Terakhir masukkan telur, lalu aduk hingga merata.
Letakkan adonan tersebut di atas daun pisang, lalu bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.
Kukus selama 15 menit
Pepes Tahu sudah siap disajikan.
Mango Soda
Bahan:
100 gr es batu
3 sdm mangga, 3 sdm buah jeruk
3 batang rosemary
1 gengggam daun mint
250 ml air soda
Cara Memasak:
Siapkan wadah lalu tambahkan es batu ke dalamnya hingga terisi setengahnya
Tambahkan buah jeruk, buah mangga, rosemary dan daun mint ke dalamnya.
Terakhir, tuangkan air soda dan aduk sebelum dinikmati.
Itulah resep Pepes Tahu, Udang Saus Madu dan Mango Soda. Mama bisa langsung mempraktekannya di rumah. Jangan khawatir, karena resep ini sudah teruji kelezatannya dan dipublikasikan di dapur Yummy.id. (Willy/Djavatoday)
