Belakangan ini, tren kuliner di kalangan Gen Z kembali diramaikan oleh kudapan manis yang katanya bisa bikin mood swing teratasi. Seolah tidak pernah kehabisan ide unik, selalu ada gebrakan baru yang hadir di tengah-tengah kalangan anak muda. Seperti saat ini, ice cream karambol menjadi kudapan yang benar-benar nge-hits dan banyak dicari!
Ice cream karambol yang semula viral di kantin Vokasi Universitas Indonesia (UI) kini semakin menjamur di berbagai tempat. Es krim berbentuk bulat yang disajikan di atas roti kemudian dituang saus karamel dan ditaburi crumble sudah banyak tersedia di kota-kota, terutama yang memiliki banyak dessert shop. Tapi, kalau kamu lebih tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya!
Cara Bikin Ice Cream Karambol di Rumah
Nggak perlu beli di kafe mahal atau dessert shop kekinian untuk mencicipinya, karena ice cream karambol bisa banget kamu buat sendiri di rumah dengan alat dan bahan yang sederhana. Selain lebih hemat, kamu juga bisa bebas berkreasi dengan rasa, isian, dan tampilan sesuai selera. Proses pembuatannya pun cukup simpel dan cocok dijadikan aktivitas seru di waktu luang, baik sendiri maupun bareng teman atau keluarga. Yuk, ikuti panduan lengkapnya dan coba bikin versi homemade yang nggak kalah enak dari yang lagi viral!
Alat yang dibutuhkan
Sendok skop es krim
Mixer (bisa diganti whisk manual)
Mangkuk besar
Mangkuk kecil
Bahan-Bahan
200 ml susu cair
400 ml whipping cream
3–4 sendok makan gula halus
1 sdt vanilli
¼ sdt garam
Roti tawar
Saus karamel, cokelat leleh, selai stroberi (opsional)
Cara Membuat
Campurkan susu cair, whipping cream, gula, vanilli, dan garam ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan mixer hingga adonan mengental, lembut, dan balanced.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau mangkuk yang lebih kecil, lalu tutup dengan wrapping. Pastikan tutup dengan rapat hingga tidak ada udara masuk. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer selama 5 jam sampai setengah beku. Jika sudah, keluarkan dari freezer dan mixer kembali untuk mencegah kristalisasi. Ulangi hingga dua kali.
Setelah itu, diamkan di freezer semalaman atau minimal 18 jam hingga benar-benar beku dan padat sempurna.
Siapkan wadah, lapisi dengan greaseproof paper. Taruh selembar roti tawar. Sekop es krim dan sajikan di atasnya. Kamu bisa menambahkan topping saus karamel, cokelat leleh, selai stroberi, atau rasa favoritmu.
Ice cream karambol yang lembut, manis, dan dingin siap dinikmati!
Ice cream karambol ini tidak hanya enak, tapi juga punya sensasi yang menyenangkan saat dimakan. Cocok banget jadi camilan santai atau bahkan ide jualan untuk menambah pemasukan. Kamu bisa bereksperimen dengan berbagai rasa, warna, dan topping sesuai selera. (Karin/Djavatoday)
