Aneka olahan pisang selalu menjadi satu dari banyaknya makanan yang sering dibuat. Di Indonesia sendiri, pisang adalah salah satu jenis buah yang dikenal luas dan banyak cara untuk menikmatinya. Bahkan, pisang mendapat julukan pohon seribu guna karena dari buah, batang, daun, akar, hingga jantungnya memiliki kegunaan yang sangat bermanfaat. Pisang bisa dimakan langsung, digoreng, dikukus, di jus, atau dikombinasikan dengan makanan lain.
Aneka olahan pisang ini bisa jadi ide menu buat kamu yang suka nyemil, atau ide jualan buat kamu yang sedang ingin berbisnis. Buah pisang yang teksturnya lembut dan rasanya manis cocok banget diolah menjadi camilan. Nggak usah ribet! Bikin yang gampang dan praktis saja, asal diolah dengan benar, rasanya pasti tidak mengecewakan.
Aneka Olahan Pisang yang Cocok Buat Nyemil
Mengolah pisang menjadi berbagai macam menu camilan yang enak ternyata gampang banget, lho! Kamu juga tidak perlu mengeluarkan banyak biaya karena bahan-bahannya minim dan murah harganya.
Pisang crispy
Bahan-bahan:
5 buah pisang
8 sdm tepung terigu
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt vanili
200 ml air
225 gram tepung roti
Minyak secukupnya
Cara membuat:
Potong pisang menjadi dua bagian.
Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur.
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian baluri dengan tepung roti hingga semua permukaannya tertutupi.
Goreng hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
Kamu bisa menambahkan keju parut atau cokelat meses sebagai topping.
Pisang karamel
Bahan-bahan:
10 buah pisang
4 sdm gula merah
2 sdm gula pasir
50 ml air
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Potong pisang menjadi dua bagian, goreng hingga matang, kemudian tiriskan.
Siapkan teflon, masukkan gula merah, gula pasir, sedikit garam, dan air. Masak sambil diaduk hingga larut.
Jika sudah larut, masukkan pisang dan aduk perlahan. Tunggu beberapa saat supaya saus karamelnya menyerap ke pisang.
Sajikan di atas piring.
Pisang karamel siap dinikmati.
Pisang molen
Bahan-bahan:
3 buah pisang
100 gram tepung terigu
25 gram tepung gula
25 gram mentega
½ bungkus vanili bubuk
Air dingin
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung gula, mentega yang sudah dicairkan, dan vanili bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur. Tambahkan air, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.
Ambil adonan, lalu bentuk menjadi bulat. Setelah itu, giling di atas permukaan datar sampai adonannya menjadi tipis. Potong memanjang dan agak lebar.
Potong pisang menjadi empat bagian, kemudian lilit dengan adonan yang sudah dipotong panjang tadi. Lakukan hingga semua bahan habis dan goreng hingga kecokelatan.
Pisang aroma
Bahan-bahan:
4 buah pisang
3 sdm tepung
Kulit lumpia
Gula pasir
Air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Potong panjang pisang menjadi 4-6 bagian.
Untuk perekat, kamu bisa mencampurkan tepung dan air, kemudian aduk hingga kental.
Siapkan kulit lumpia, taruh satu potong pisang, taburi gula pasir di atasnya.
Gulung kulit lumpia, lalu rekatkan pinggiran kulitnya dengan perekat yang sudah dibuat tadi. Lakukan hingga pisang habis tanpa sisa.
Goreng di atas api sedang hingga warnanya berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Banana pancake
Bahan-bahan:
5 buah pisang
2 butir telur
250 gram tepung terigu
130 ml susu cair
1 sdm gula pasir
½ sdm garam
Margarin
Susu kental manis
Keju
Cara membuat:
Hancurkan pisang hingga teksturnya menyerupai bubur. Campurkan dengan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu cair. Kemudian aduk hingga rata.
Siapkan wajan datar anti lengket, panaskan margarin.
Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur dan tuangkan di atas wajan. Tunggu sebentar, lalu balik supaya kedua sisinya matang. Lakukan hal serupa hingga adonan habis.
Sajikan pancake di atas piring, beri tambahan susu kental manis dan topping keju parut supaya rasanya jadi tambah enak.
Aneka olahan pisang di atas harus banget kamu cobain di rumah. Hidangan rumahan sederhana ini akan terasa spesial ketika disantap bareng keluarga atau temen-temen yang lagi mampir. (Karin/Djavatoday)
