Resep sop buntut memang ada berbagai macam. Kali ini kita akan mencoba membuat sop buntut sapi dengan kuah bening yang lezatnya dijamin bikin kamu ketagihan. Menu sop buntut memang menjadi salah satu menu andalan di tempat makan. Namun kamu juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah.
Memasak sendiri di rumah memiliki banyak kelebihan seperti lebih higienis, lebih hemat, dan lebih enak karena bisa disesuaikan dengan seleramu sendiri. Nah apalagi kalau kamu lagi punya daging sapi tapi bingung mau diolah jadi apa. Olahan sop buntut bisa banget nih jadi tujuanmu.
Resep ini enak disantap bersama nasi hangat. Menyantap sop buntut di tengah cuaca hujan bersama keluarga menjadi momen yang begitu hangat dan mengasyikan.
Resep Sop Buntut Sapi Bening
Berikut resep sop buntut sapi kuah bening yang bisa kamu cobain sendiri di rumah.
Bahan-bahan
Resep sop buntut kali ini tentunya kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Seperti namanya, menu ini berbahan utama daging sapi. Selain itu ada pula bahan tambahan yang perlu kamu persiapkan. Berikut daftar bahan untuk membuat sop buntut sapi.
- 1 kg buntut sapi
- ½ siung bawang bombay
- 1 sdm margarin
- 2 buah kentang yang sudah dipotong dadu
- 1 buah worteh yang sudah dipotong dadu
- 1 buah tomat yang sudah dipotong dadu
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 3 butir cengkeh
- 2 siung bawang merah yang diiris tipis
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala
- 1 sdm garam
Cara membuat
Resep sop buntut kita lanjutkan ke tahap pembuatan. Sebenarnya membuat sop buntut hampir sama dengan membuat sop pada umumnya. Nah biar gak bingung, yuk simak cara pembuatannya di bawah ini.
- Cuci bersih buntut sapi kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera. Hindari memotong dengan ukuran yang terlalu besar agar tetap mudah dikonsumsi.
- Rebus daging sampai empuk. Angkat dan tiriskan kemudian sisihkan di wadah.
- Siapkan teflon, masukkan margarin dan tunggu sampai leleh. Kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harus.
- Haluskan bawang merah, merica, pala, dan garam.
- Di kompor lain, rebus air untuk sup. Masukkan tumisan tadi serta tambahkan buntut sapi, cengkeh, kentang, wortel, dan bumbu halus. Tunggu hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.
- Sop buntut siap disajikan.
Demikian resep sop buntut sapi kuah bening yang wajib kamu recook di rumah. Mudah banget kan? Yuk segera cobain resepnya di rumah. Jangan lupa ajak anggota keluarga dan kerabat dekatmu untuk menyantap sop buntut bareng ya. (Ume/Djavatoday)
