Resep otak-otak ikan tenggiri merupakan sebuah racikan spesial yang cocok untuk menemani soremu. Otak-otak memang biasanya banyak berjajar di pinggir jalan atau bisa kita beli di abang-abang. Namun, jika kamu membuatnya sendiri, tentu akan lebih lezat, Sobat Djava. Selain bahan-bahannya lebih sehat dan higienis, kamu juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera.
Sore yang cerah ataupun hujan, enaknya memang sembari cemal-cemil. Nah, Sobat Djava harus coba camilan yang satu ini. Rasanya gurih, sehat, dan juga nikmat, lho. Yuk intip resep makanan berikut ini!
Resep Otak-otak Ikan Tenggiri
Dalam resep otak-otak ikan tenggiri (@dyah_luvkitchen), ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan untuk membuatnya. Bahan-bahan tersebut terbagi menjadi dua. Untuk membuat otak-otaknya dan untuk membuat saus kacangnya.
Bahan-bahan untuk otak-otak:
500 gram daging ikan tenggiri
300 gram tepung sagu tani
250 mili air bersih
3 sendok makan gula pasir
5 siung bawang putih
3 sendok makan minyak goreng
3 putih telur
75 gram bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar yang telah halus
1/2 sendok teh lada yang telah halus
1 sendok makan garam
2 batang daun bawang, lalu iris tipis
Cara membuat otak-otak:
Tahapan resep otak-otak ikan tenggiri yang selanjutnya adalah mengeksekusi bahan-bahan di atas. Pertama, masukkan kemudian blenderlah bawang putih, bawang merah, ketumbar halus, dan lada halus. Kedua, uleni daging ikan tenggiri, air, bumbu, dan putih telur selama 5 menit. Ketiga, masukkan garam, gula pasir, minyak goreng, dan irisan daun bawang, kemudian aduk-aduk rata hingga mengental.
