Resep Laksa Singapore ini cocok banget buat pencinta makanan berkuah yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah. Laksa Singapore ialah hidangan lezat yang memadukan mie tebal dengan kekayaan santan, rempah Asia Tenggara, dan topping seafood yang bikin lidah bergoyang! Disajikan dengan kuah yang creamy tapi pedasnya pas, laksa juga menawarkan berbagai macam komponen yang menjadi kesukaan banyak orang, mulai dari potongan ayam, udang, telur rebus, tahu, taoge, dan tak lupa sambal yang bisa dicampur langsung atau dihidangkan secara terpisah.
Resep Laksa Singapore di bawah ini harus banget kamu recook di rumah! Karena porsinya besar dan mengenyangkan, laksa bisa disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Kamu juga bisa menjadikan laksa sebagai hidangan pilihan untuk disantap bareng keluarga. Bikin kumpul makin nikmat!
Resep Laksa Singapore yang Gurih dan Nagih
Kalau bicara tentang hidangan berkuah yang mampu menghangatkan, tentu kita tidak bisa lepas dari Laksa Singapore yang gurih dengan kuah santan yang kental. Gak perlu jauh-jauh ke Singapura, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Yuk, coba resepnya!
Bahan utama:
100 gram daging ayam
500 gram udang kupas
100 gram bakso ikan siap pakai
100 gram tahu pong
Bahan kuah:
1,5 liter santan
2 ruas jari lengkuas
2 batang serai
10 lembar daun jeruk
2 sdm kecap ikan
Garam, gula, merica secukupnya
Bumbu halus:
100 gram ebi
8 buah cabai merah besar
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 sdt terasi goreng
1 sdm ketumbar butir
Bahan pelengkap:
150 gram mie telur
100 gram taoge yang sudah direbus
3 butir telur rebus
1 buah jeruk limau
1 batang daun bawang
Sambal
Cara membuat:
Untuk membuat kuah laksa, blender semua bumbu halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Kemudian masak di atas api sedang. Tambahkan kecap ikan, garam, gula, dan merica. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih dan matang sempurna.
Rebus atau kukus ayam, lalu suwir-suwir. Rebus udang hingga matang, sisihkan. Potong dan goreng tahu pong hingga kecokelatan. Rebus sebentar bakso ikan, tiriskan.
Jika sudah, siapkan bahan pelengkap.
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
Siapkan taoge, telur rebus, jeruk limau, dan daun bawang iris.
Siapkan mangkuk, tata mie telur sebagai komponen utama. Tambahkan ayam yang sudah disuwir, udang, bakso ikan, tahu pong, taoge, dan potongan telur rebus.
Siram dengan kuah laksa panas, kemudian beri perasan jeruk limau, irisan daun bawang, dan sambal sesuai selera.
Laksa Singapore siap dinikmati!
Resep Laksa Singapore di atas sangat mudah diikuti, bukan? Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan cita rasa autentik Laksa Singapore di rumah. Selamat mencoba! (Karin/Djavatoday)
