Resep kue cromboloni memang tengah banyak orang yang mencarinya. Pasalnya saat ini kue yang berasal dari Italia ini terus menarik perhatian masyarakat karena rasanya yang enak. Dalam bahasa Italia, cromboloni disebut dengan istilah “krapfen” atau “bomboloni”. Pada dasarnya, cromboloni merupakan kreasi pastry penggabungan antara croissant dan donat bomboloni.
Kue cromboloni berbahan dasar tepung terigu, ragi, telur, susu, dan gula. Umumnya kue cromboloni berbentuk bola atau donat kecil yang diberi taburan bubuk gula. Bahan-bahan tersebut mampu menciptakan cita rasa kue yang begitu lezat di mulut.
Saat ini, kue cromboloni bisa kamu temukan di gerai-gerai kue seperti Harvest, Bakerzin, dan masih banyak lagi. Buat kamu yang kepingin membuat cromboloni sendiri di rumah, kita punya resepnya, nih. Jadi kamu gak perlu repot-repot lagi beli di luar sana.
Resep Kue Cromboloni Asal Italia
Berikut resep kue cromboloni yang tengah viral.
Bahan
Resep kue cromboloni kita mulai dengan menyiapkan bahan pembuatnya. Bahan untuk membuat cromboloni hampir sama dengan kue-kue pada umumnya. Hanya saja ada beberapa bahan yang memang khas untuk membuat kue yang satu ini.
Ada tiga jenis bahan yang harus kamu persiapkan untuk membuat cromboloni. Langsung aja yuk, berikut bahan-bahan untuk membuat cromboloni yang harus kamu persiapkan.
- Bahan utama
- 500 gram tepung terigu
- 60 gram gula pasir
- 80 gram margarin
- 1 butir telur
- 220 ml susu cair
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt ragi instan
- Bahan olesan
- 50 gram margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm minyak goreng
- Bahan pelengkap
- Selai cokelat
- Kacang sangrai
- Lelehan DCC
Cara membuat
Resep kue cromboloni dilanjutkan ke tahap pembuatan. Untuk membuat cromboloni yang lezat memang tergolong gampang-gampang susah. Jadi, pastikan kamu memahami dengan baik setiap tahapannya, ya.
Berikut cara membuat kue cromboloni.
- Tuang susu cair, telur, gula, dan ragi instan ke dalam wadah berukuran besar. Aduk semua bahan sampai rata dan gula larut.
- Tuangkan tepung terigu ke adonan tadi dan aduk kembali hingga rata. Remas-remas adonan menggunakan tangan, kamu bisa menggunakan sarung tangan plastik agar tetap bersih.
- Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan tadi. Remas kembali hingga adonan kalis.
- Setelah adonan tidak terasa lengket, diamkan selama satu jam dan tutup menggunakan kain.
- Setelah itu, remas-remas kembali adonan menggunakan tangan, lalu potong dan bagi menjadi 10 bagian.
- Bentuk bulat masing-masing bagian adonan dan diamkan selama 20 menit.
- Sambil menunggu adonan mengembang, tuang margarin, minyak, dan tepung terigu ke dalam wadah lalu aduk hingga rata.
- Ambil satu per satu adonan dan pipihkan hingga adonan melebar.
- Oles permukaan adonan dengan margarin hingga rata. Tumpuk adonan dan ulangi sampai adonan habis.
- taburi tumpukan adonan tadi dengan tepung terigu dan pipihkan kembali.
- Potong adonan secara memanjang kurang lebih sekitar 3-4 cm. Ambil 1 adonan panjang dan gulung satu per satu.
- Olesi ujung adonan dengan air lalu rekatkan agar bulatan tidak terbuka saat dimasak. Ulangi sampai adonan habis.
- Goreng cromboloni hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Tusuk bagian tengah cromboloni menggunakan sumpit kemudian isi dengan bahan isian yang sudah disiapkan. Taburi dengan kacang sangrai.
- Cromboloni siap disajikan.
Itulah resep kue cromboloni yang sedang viral. Yuk segera praktikkan di rumah. (Ume/Djavatoday)
