Resep ikan bakar di bawah ini bisa bikin kamu merasakan sensasi nikmatnya makan ikan yang gurih di luar, tapi lembut di dalam. Menu ini bisa dijadikan hidangan untuk melengkapi acara bersama keluarga. Olahan ikan dengan bumbu yang meresap dijamin bikin sekeluarga ketagihan!
Resep ikan bakar ini bisa kamu coba di rumah. Caranya sederhana dan mudah ditiru. Kamu bisa memilih berbagai jenis ikan, seperti gurami, kembung, mujair, dan masih banyak lagi. Gunakanlah ikan yang segar supaya masakanmu semakin terasa lezat dan juga memuaskan.
Resep Ikan Bakar yang Enak dan Bumbunya Meresap, dijamin Sedap!
Mau mengolah ikan menjadi menu bakaran dengan bumbu oles yang meresap sampai ke daging? Yuk, simak resep ikan bakar di bawah ini sebelum mencoba membuatnya di rumah!
Ikan gurami kecap
Bahan-bahan:
2 ekor ikan gurami
2 buah jeruk nipis
6 buah cabai keriting
6 butir bawang merah
2 cm jahe
8 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 ½ sdm garam
5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Mula-mula, bersihkan ikan terlebih dahulu. Supaya tidak amis, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan satu sendok makan garam. Diamkan selama 20 menit, kemudian cuci hingga bersih.
Haluskan cabai keriting, bawang merah, dan juga jahe. Lalu campurkan dengan kecap manis, merica bubuk, setengah sendok makan garam, serta juga minyak goreng.
Oleskan bumbu ke ikan yang sudah dicuci. Diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbunya meresap.
Bakar ikan sambil dibolak-balik supaya matang merata. Oleskan juga bumbu yang tersisa.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama lalapan.
Ikan bakar bumbu merah
Bahan-bahan:
2 ekor ikan gurami
1 buah lemon
6 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
4 sdm cabai bubuk
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Lada dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan ikan, kemudian beri perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Cuci kembali ikan hingga bersih.
Campurkan semua bahan untuk membuat bumbu, setelah itu koreksi rasanya. Jika terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air.
Oleskan bumbu merah ke ikan yang akan dibakar hingga semua permukaannya tertutupi.
Bakar ikan di bara api, angkat jika sudah matang dan sajikan di atas piring.
Ikan bumbu merah siap disantap!
Ikan kuwe bumbu kuning
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kuwe
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ cm jahe
2 sdm kunyit bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, setelah itu cuci kembali hingga bersih.
Haluskan bawang putih, kemiri, serta jahe.
Campur semua bumbu, tambahkan minyak goreng. Aduk hingga rata.
Olesi ikan dengan bumbu, lalu bakar sambil dibolak-balik.
Tunggu hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.
Ikan kembung teflon
Bahan-bahan:
4 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 buah cabai merah
3 cm kunyit
1 cm jahe
2 sdt ketumbar
½ sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
½ jempol lengkuas
1 batang serai
Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir
Cara membuat:
Cuci ikan sampai bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan juga diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali ikan, lalu tiriskan.Â
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, serta ketumbar. Tumis bersama daun salam, serai, dan juga lengkuas. Tunggu sampai harum.Â
Tambahkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tumis hingga bumbunya tercampur rata.
Masukkan ikan, aduk sampai seluruh permukaannya terlumuri bumbu. Masak sampai setengah matang.
Siapkan teflon, kemudian bakar ikan hingga kedua sisinya matang sempurna.
Ikan bakar teflon siap dihidangkan!
Resep ikan bakar di atas siap memeriahkan kebersamaan kamu dan juga keluarga. Meski sederhana, rasanya tetap nikmat dan bikin nagih! Selamat mencoba! (Karin/Djavatoday)
