Senin, Juni 24, 2024

Resep Ati Ampela Kecap, Menu Sederhana yang Harus Kamu Coba

Resep ati ampela kecap kali ini akan membantu kamu dalam mengolah kedua bahan yang sering dianggap remeh ini menjadi makanan yang sedap dimakan. Banyak orang yang mengira bahwa ati dan ampela adalah bahan makanan yang tak worth it untuk dimasak. Hal ini terjadi karena apabila salah dalam pengolahan, maka keduanya akan mengeluarkan aroma tak sedap khas jeroan.

Namun jika kamu bisa mengolahnya dengan tepat maka ati ampelamu akan terasa enak, loh. Salah satu jenis olahan ati ampela yang bisa kamu coba yaitu ati ampela kecap. Resep ini mungkin tergolong sederhana, namun soal rasa sudah pasti dapat menggunggah selera.

Resep Ati Ampela Kecap Sederhana

Berikut resep ati ampela kecap yang wajib banget kamu cobain sendiri di rumah.

Bahan

Resep ati ampela kecap akan kita mulai dengan penyiapan bahan-bahannya. Ati ampela kecap terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan juga mudah dicari. Menu ini juga kaya akan rempah khas Indonesia. Berikut bahan untuk membuat ati ampela kecap yang lezat.

  • 100 gram ampela ayam
  • 200 gram ati ayam
  • 4 buah cabai rawit merah yang sudah diiris-iris
  • 2 buah cabai merah besar yang sudah diiris-iris
  • 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
  • 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • ½ gram gelas air matang

Bumbu halus

Selain menyiapkan bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan bahan untuk membuat bumbu halusnya. Bumbu ini menjadi salah satu kunci dari cita rasa ati ampelamu. Berikut bahan untuk membuat bumbu halus ati ampela kecap.

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 4 butir kemiri sangrai

Cara membuat

Resep ati ampela kecap dilanjutkan ke tahap pembuatannya. Agar ati ampelamu dapat menciptakan rasa yang sempurna maka kamu perlu memahami setiap langkah dengan baik, ya. Berikut cara membuat ati ampela kecap.

  1. Didihkan air dan masukkan daun salam serta serai. Kemudian rebus ati ampela yang sudah dicuci bersih sebelumnya sekitar kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan cabai merah besar hingga harum.
  3. Masukkan ati dan ampela yang sudah direbus tadi, aduk sebentar kemudian masukkan setengah gelas air matang.
  4. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan juga kecap manis sebagai bumbu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Masukkan irisan cabai rawit. Aduk kembali dan masak menggunakan api kecil sampai air sedikit menyusut. Cicipi apakah rasanya sudah sesuai. Jika sudah sesuai, matikan kompor dan pindahkan ke wadah.
  6. Taburi irisan daun bawang di atasnya.
  7. Ati ample kecap siap disajikan.

Itulah resep ati ampela kecap yang sederhana. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan alat dan bahan yag sederhana pula. Yuk segera cobain resepnya. (Ume/Djavatoday)

Cara Membuat Batagor Khas Bandung yang Enak dan Praktis

Batagor adalah salah satu kuliner lezat yang sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor atau bakso tahu goreng merupakan jajanan khas Bandung yang...

Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Empuk dan Tidak Bau

Mengolah daging kambing harus dilakukan dengan benar supaya tidak alot dan bau perengusnya hilang. Daging kambing merupakan sumber protein hewani yang rendah lemak, juga...

6 Ide Menu Bakaran untuk disantap Bareng Keluarga

Ide menu bakaran ini cocok banget buat menemani momen kebersamaan kamu bareng keluarga. Biasanya, acara barbeque diadakan saat pergantian tahun atau hari raya. Tapi...

Tips Mengolah Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Keras

Mengolah daging kambing gak bisa sembarangan, loh. Jika salah dalam mengolahnya maka akan berakibat daging menjadi keras dan masih bau. Maka dari itu kamu...
Kartu Anggota Perpus
Kartu Anggota Perpus
Daftar Perpus 1
Daftar Perpus 2

Terpopuler

Lainnya