Seiring pertumbuhan usia bayi, ibu harus pandai-pandai dalam membuat kreasi menu MPASI. Alasannya karena bayi sudah mulai bisa mencerna tekstur makanan yang lebih padat, sehingga ibu perlu menyiapkan menu baru agar si kecil tidak mudah bosan.
Agar si kecil tetap semangat, simak pembahasan mengenai cara membuat MPASI berikut ini. Kegiatan di dapur akan menjadi semakin menyenangkan ketika mendapat ide-ide baru untuk membuat makanan pendamping ASI.
Kreasi Menu MPASI, Baked Cheese Potato
Kreasi menu ini bisa dijadikan sebagai makanan utama. Gizi lengkap yang ada dalamnya cukup untuk anak sejak usia 8 bulan.
Bahan yang diperlukan:
2 buah kentang ukuran sedang
50 gr daging sapi cincang (bisa juga diganti ayam)
1 buah wortel, parut dengan parutan keju
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
keju secukupnya
parsley secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan kentang, potong jadi dua. Rebus/ kukus sampai matang. Setelah matang, kerok pada bagian tengah dan haluskan menggunakan garpu. Lalu sisihkan. (kulitnya jangan dibuang, itu untuk wadah mangkok)
Kemudian panaskan wajan, masukan margarin, tumis bawang putih dan tambahkan daging. Tumis sampai matang lalu sisihkan.
Dalam wadah lain kemudian campurkan kentang, wortel, daging sapi yang telah ditumis, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan coba rasanya.
Panaskan oven. Sambil menunggu oven panas, siapkan mangkok kulit kentang tadi, lalu isi adonan sampai penuh dan berikan potongan keju serta taburi dengan parsley.
Panggang selama kurang lebih 25 menit. Setelah matang, tiriskan dan sajikan.
Bola Nasi Rempah
Bahan yang diperlukan dalam kreasi menu MPASI ini sangat mudah yaitu nasi. Menu ini dapat diberikan untuk anak yang mulai makan nasi lembek, 10 bulan.
Bahan:
7 sdm nasi putih
5 butir telur puyuh
bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, lada, kunyit.
Margarin secukupnya
Evoo secukupnya
Cara membuat:
Campurkan nasi dengan telur puyuh, aduk rata.
Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi. Lalu masukkan nasi, masak hingga matang.
Setelah matang, bentuk nasi seperti bola-bola dengan tangan yang dilumuri Evoo.
Martabak Nasi
Satu lagi kreasi menu MPASI sederhana dengan bahan utama nasi. Dapat diberikan untuk anak usia 11 bulan.
Bahan:
Nasi secukupnya
1 butir telur
Wortel, parut
Daging/ ayam cincang
Kaldu jamur
Margarin
Cara membuat:
Kocok telur dan masukkan semua bahan
Olesi margarin pada wajan
Tuang adonan pada wajan dengan api sedang.
Setelah matang, sajikan.
Rice Schotel
Bahan:
1 centong nasi
1/2 buah wortel, parut
1 potong tempe, parut
1 butir telur
1 potong keju
Daun bawang
Bawang putih
1 sdt margarin
Cara membuat:
kocok telur lalu campurkan semua bahan, aduk rata.
Panaskan kukusan. Setelah panas, kukus selama kurang lebih 15 menit.
setelah matang, sajikan.
Cookies Keju
Cookies ini bisa jadi menu snack yang lain dari biasanya. Teksturnya yang sedikit keras bisa menarik minat anak untuk mencoba mengeksplorasi makanan yang baru.
Bahan:
4 sdm maizena
1 sdm Unsalted butter
1 sdm santan kemasan
Keju khusus bayi secukupnya, parut
Cara membuat:
Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis.
Bentuk adonan bulat-bulat dan tekan menggunakan garpu.
Panggang diatas teflon menggunakan api kecil.
Tutup dengan tutup panci. Lalu tunggu hingga cookies matang.
Siap disajikan
Puding Kukus
Cemilan manis ini bisa jadi salah satu menu untuk menambah berat badan anak.
Bahan yang diperlukan:
4 lembar roti tawar
200 ml susu formula/ UHT
Keju parut secukupnya
3 sdm margarin yang sudah dilelehkan
1 butir telur
1 buah pisang
Cara membuat:
Kocok telur
Haluskan pisang menggunakan garpu
Campurkan semua bahan, kecuali roti tawar dan keju.
Masukkan semua bahan yang telah tercampur ke dalam panci lalu masak dengana api kecil sambil terus diaduk. Masak sebentar saja kurang lebih 5 menit.
Tambahkan roti tawar. Lalu tuang ke dalam wadah lain dan tambahkan keju parut.
Kukus kurang lebih selama 20 menit.
Setelah matang, dinginkan, potong-potong dan sajikan.
Mudah, bukan kreasi menu MPASI-nya? Ibu dapat mencobanya di rumah untuk si kecil makan makanan dengan bentuk yang berbeda dari biasanya. Menu-menu di atas dapat disesuaikan dengan kemampuan anak dalam mengunyah. Untuk pemberian gula garam bagi anak usia di bawah 1 tahun hanya opsional saja. Selamat mencoba! (Dewi/Djavatoday)
