Tren kuliner terus bergerak cepat setiap tahunnya. Memasuki 2026, berbagai makanan dan minuman unik kembali mencuri perhatian masyarakat, terutama kalangan anak muda yang aktif di media sosial. Tidak sedikit pedagang dadakan mendadak kebanjiran pembeli hanya karena satu video singkat yang viral di TikTok atau Instagram.
Fenomena jajanan viral 2026 pun menjadi pembahasan hangat. Mulai dari camilan manis, makanan pedas, hingga minuman segar dengan tampilan unik, semuanya berlomba menarik perhatian pasar.
Salah satu yang paling banyak diburu tahun ini adalah croffle pedas mozzarella. Perpaduan croissant dan waffle yang sebelumnya identik dengan rasa manis kini hadir dengan saus cabai pedas serta lelehan keju mozzarella. Sensasi renyah dan gurih membuat banyak orang penasaran untuk mencoba.
Tak hanya itu, tren jajanan viral 2026 juga diramaikan oleh es kopi kelapa. Minuman ini memadukan espresso, susu creamy, dan air kelapa muda dalam satu gelas. Rasanya yang unik dan segar membuat minuman tersebut cepat populer, terutama di daerah perkotaan dengan cuaca panas.
Di beberapa kota besar, antrean pembeli bahkan terlihat mengular hanya untuk membeli satu gelas es kopi kelapa viral tersebut.
Selain makanan modern, jajanan tradisional juga mulai naik daun kembali. Bedanya, kini tampilannya dibuat lebih menarik dan kekinian. Misalnya serabi mini dengan topping matcha, cokelat Dubai, hingga red velvet.
Banyak pelaku UMKM mulai memanfaatkan tren media sosial untuk mempromosikan produk mereka. Tidak sedikit yang awalnya hanya berjualan dari rumah, kini berhasil membuka kedai sendiri karena produknya viral.
Tren Jajanan Viral 2026 Didominasi Makanan Unik dan Estetik
Jika diperhatikan, sebagian besar jajanan viral 2026 memiliki satu kesamaan, yakni tampilan yang menarik untuk difoto dan diunggah ke media sosial. Faktor visual kini menjadi salah satu penentu sebuah makanan cepat populer.
Contohnya adalah mochi ice smoke yang sempat ramai di awal tahun 2026. Camilan ini disajikan dengan efek asap dingin sehingga terlihat unik saat direkam video. Meski sederhana, konsep penyajian menjadi daya tarik utama.
Ada juga potato ball lava, jajanan berbentuk bola kentang renyah dengan isian saus keju atau sambal melimpah. Saat dibelah, isiannya langsung meleleh dan membuat banyak orang tertarik mencobanya.
Tren makanan pedas juga masih mendominasi. Seblak level ekstrem, mi jebew asap, hingga makaroni daun jeruk menjadi beberapa menu yang terus dicari pembeli.
Di sisi lain, masyarakat kini mulai lebih memperhatikan kualitas bahan makanan. Karena itu, jajanan sehat ikut mendapat tempat di tengah tren kuliner 2026. Salad buah premium, yogurt homemade, dan dessert rendah gula mulai diminati, terutama oleh kalangan pekerja muda.
Pengamat kuliner menilai perkembangan media sosial membuat siklus tren makanan menjadi lebih cepat. Sebuah jajanan bisa viral dalam hitungan hari, lalu tergantikan oleh tren baru beberapa minggu kemudian.
Meski begitu, tidak semua makanan viral mampu bertahan lama. Biasanya, jajanan yang tetap diminati adalah produk dengan rasa enak, harga terjangkau, dan kualitas yang konsisten.
Bagi pelaku usaha kuliner, fenomena jajanan viral 2026 menjadi peluang besar untuk berinovasi. Kreativitas dalam menciptakan menu baru dan strategi pemasaran digital kini menjadi kunci utama memenangkan persaingan pasar makanan kekinian. (Ayu/CN/Djavatoday)
