Biji selasih merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Asia, bahkan diakui sebagai superfood yang kaya akan serat. Kamu mungkin sering kali menemukan biji selasih di dalam minuman manis seperti es buah, es teler, cincau, hingga infused water. Bentuknya yang kecil dan teksturnya yang kenyal menjadikan biji selasih cocok dipadukan dengan berbagai jenis minuman. Selain menambah daya pikat serta kesan menyegarkan, biji selasih juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
5 Manfaat Mengonsumsi Biji Selasih
Manfaat biji selasih bukan sebatas penambah tekstur atau tampilan, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh. Berikut lima manfaat mengonsumsi biji selasih beserta langkah penyajiannya!
Membantu Melancarkan Pencernaan
Manfaat biji selasih yang pertama adalah membantu melancarkan pencernaan. Biji selasih dipercaya kaya akan serat sehingga dapat membantu memperlancar buang air besar serta mengubah risiko sembelit. Jika dikonsumsi secara rutin, ragam masalah pencernaan dapat dihindari, bahkan perut terasa lebih nyaman.
Cara penyajian:
Siapkan 1 sendok makan biji selasih, kemudian rendam menggunakan air matang selama 10–15 menit hingga mengembang. Kamu dapat mencampurkannya ke dalam segelas air lemon atau teh dingin. Tambahkan madu untuk rasa menghasilkan rasa yang lebih nikmat.
Membantu Menjaga Berat Badan
Manfaat biji selasih selanjutnya yaitu membantu menjaga berat badan. Beberapa orang bahkan mengonsumsinya untuk program diet berkat kandungan serat alami atau pektin yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Cara penyajian:
Rendam biji selasih hingga mengembang, lalu campurkan ke dalam yoghurt rendah gula atau smoothie buah. Konsumsi saat sarapan atau jadikan camilan sehat di sore hari.
Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi
Biji selasih memiliki lapisan gel yang mampu menyerap air dengan baik. Maka ketika dikonsumsi, salah satu manfaat yang didapat adalah membantu tubuh mempertahankan cairan, menjadikannya cocok diminum saat cuaca panas atau setelah beraktivitas.
Cara penyajian:
Campurkan biji selasih yang sudah direndam ke dalam infused water, tambahkan irisan jeruk, lemon, atau mentimun. Simpan di kulkas selama beberapa menit agar terasa lebih segar ketika diminum.
Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Masih berkat kandungan seratnya yang tinggi, biji selasih dipercaya mampu membantu memperlambat penyerapan gula di dalam tubuh. Maka dari itu, mengonsumsi biji selasih dapat menstabilkan kadar gula darah, terutama jika diimbangi dengan pola makan yang sehat.
Cara penyajian:
Rendam satu sendok teh biji selasih, setelah itu campurkan ke dalam susu rendah gula atau oat. Hindari menggunakan tambahan gula berlebih agar manfaatnya lebih optimal.
Kaya Antioksidan untuk Menjaga Kesehatan Tubuh
Selain mengandung serat, biji selasih juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Kandungan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sel tubuh dan membantu meningkatkan imun.
Cara penyajian:
Tambahkan biji selasih yang sudah direndam ke dalam jus buah segar seperti mangga atau stroberi, aduk hingga merata dan sajikan dalam keadaan dingin. Cocok dikonsumsi saat siang hari.
Itu dia lima manfaat mengonsumsi biji selasih! Namun, biji selasih tetap perlu dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Pastikan biji selasih direndam terlebih dahulu sebelum dikombinasikan ke dalam makanan atau minuman agar teksturnya lebih aman dan nyaman untuk dikonsumsi. Selain itu, imbangi juga dengan pola makan bergizi agar manfaatnya lebih maksimal. (Karin/Djavatoday)
