Aneka resep pepes dalam artikel kali ini wajib banget kamu recook di rumah. Pepes memang merupakan makanan khas rumahan yang gak akan gagal menggugah selera orang Indonesia. Rasanya yang lezat dan gurih ini cocok disajikan bersama nasi hangat. Paduan nasi dan pepes juga akan semakin lengkap dengan tambahan kerupuk.
Ada berbagai macam pepes yang terkenal di Indonesia. Ada pepes tahu, jamur, ayam, dan yang lainnya. Nah berikut ini kami sajikan beberapa resep pepesan yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Aneka Resep Pepes
Berikut beberapa aneka resep pepes ala rumahan yang lezat.
Pepes Tahu
Aneka resep pepes yang pertama yaitu pepes tahu. Pepes tahu pun sebenarnya punya beragam jenis bahan tambahan. Ada yang ditambah dengan udang, teri, jamur, dan lain sebagainya.
Nah, dalam artikel kali ini kita akan membahas resep pepes tahu udang. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 5 buah tahu
- 150 gram udang cincang
- 1 butir telur
- Kemangi secukupnya
- 2 batang daun bawang iris
- 1 buah tomat yang sudah dipotong-poting
- Gula
- Garam
- Lada bubuk
- 10 buah cabai keriting
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai semua bahan tercampur rata kemudian sisihkan.
- Masukkan tahu ke dalam wadah dan hancurkan. Kemudian tambahkan udang cincang dan bumbu ulek tadi, aduk hingga rata.
- Bungkus adonan menggunakan daun pisang dan tusuk dengan lidi.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit menggunakan api sedang.
- Angkat dan sajikan.
Pepes Ayam
Untuk membuat pepes ayam kita tentunya membutuhkan daging ayam. Kamu bisa menggunakan bagian dada ayam sebagai bahan utamanya. Nah, berikut bahan dan cara membuat pepes ayam.
Bahan:
- 500 gram dada ayam
- 2 batang daun bawang iris
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam
- Kaldu jamur bubuk
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1 batang serai, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, serai, dan daun jeruk.
- Rebus dada ayam dan suwir.
- Campurkan suwiran daging ayam, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit, dan bumbu ulek hingga rata.
- Letakkan satu sendok adonan pepes di atas daun pisang. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
- Kukus sekitar 15 menit kemudian angkat.
- Pepes ayam siap disajikan.
Pepes Jamur
Aneka resep pepes yang terakhir yaitu pepes jamur. Jamur memang punya cita rasa yang khas dan membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Salah satu makanan olahan dari jamur yaitu pepes. Berikut bahan dan cara membuat pepes jamur.
Bahan:
- 500 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 15 buah cabai rawit
- Garam
- 4 buah bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 batang serai
- 6 lembar daun salam
- Minyak
Cara membuat:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan ke dalam wadah dan tambahkan secukupnya garam. Tuang sedikit minyak lalu aduk hingga rata.
- Masukkan jamur suwir dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang dan isi sereh dan daun salam. Kemudian isi dengan adonan pepes jamur dan tambahkan juga 3 potong tomat hijau.
- Bungkus dan sematkan menggunakan lidi.
- Kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Pepes jamur siap disantap.
Itulah aneka resep pepes ala rumahan yang bisa kamu coba masak di rumah. Semoga membantu ya. (Ume/Djavatoday)
