Resep olahan dari ayam memang banyak jenisnya. Selain rasanya yang enak, daging ayam juga memiliki kandungan zat gizi yang baik bagi tubuh. Biasanya orang cenderung lebih suka membeli olahan ayam yang sudah jadi daripada membuatnya sendiri di rumah.
Hal tersebut tentunya bukan tanpa alasan ya, Sobat Djava. Mereka melakukannya karena merasa mengolah daging ayam itu ribet dan membutuhkan banyak waktu. Membeli makanan siap saji memang tak dilarang akan tetapi alangkah lebih baik jika kamu bisa mengolahnya sendiri. Hal ini bertujuan agar kamu mampu memberikan rasa yang pas dan pengolahan yang baik.
Resep Olahan dari Ayam yang Simple
Nah, untuk kamu yang pingin makan ayam tapi nggak mau ribet, kita punya solusinya. Berikut beberapa resep olahan dari ayam yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Ayam kecap
Resep olahan dari ayam yang pertama adalah ayam kecap. Olahan ini banyak orang sukai karena rasanya yang lezat. Nah untuk kamu yang suka sama menu ini yuk catat bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan:
- 300 gram ayam potong
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 200 ml air
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- Merica bubuk
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Garam
Cara membuat:
- Goreng ayam yang telah disiapkan tadi sampai setengah matang lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan irisan cabar sampai harum.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya dan tuangkan air.
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam.
- Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
- Masak sampai matang.
Ayam teriyaki
Ayam teriyaki merupakan makanan dari Jepang. Olahan ini bisa kamu masak dengan cara melapisi ayam dengan kecap dan sake, mirin, atau gula beraroma rasa. Yuk langsung aja kita lihat resepnya di bawah ini.
Bahan
- 300 gram daging ayam yang sudah dipotong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah brokoli yang sudah dipotong
- 2 siung bwang putih cincang
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara membuat:
- Campurkan air jeruk nipis dan ayam dan diamkan selama 15 menit lalu bilas dan sisihkan.
- Rebus brokoli setengah matang dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay.
- Masukan ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan beri merica bubuk.
- Aduk hingga rata, masukkan brokoli dan aduk kembali.
- Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air.
- Aduk hingga mengental.
- Beri gula dan garam secukupnya.
Ayam serundeng
Resep olahan dari ayam yang satu ini juga gak kalah lezat dari menu-menu sebelumnya. Ayam serundeng dengan nasi hangat adalah perpaduan yang sangat cocok untuk kamu nikmati.
Bahan:
- 1 kg daging ayam dan potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Kelapa parut
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh gula jawa
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Penyedap masakan
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga matang dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukkan batang serau, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga rata.
- Tuang air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan daging ayam lalu ungkep bersama bumbu hingga air menyusut.
- Masukkan parutan kelapa dan masak hingga air susut, kemudian angkat.
- Goreng ayam bersama serundeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Ayam geprek
Resep olahan dari ayam yang terakhir yaitu kesukaan sejuta umat. Apalagi kalau bukan ayam geprek. Menu ini cocok banget kamu jadikan sebagai teman nasi.
Bahan:
- ½ ekor daging ayam
- 8 butir bawang merah
- ½ buah jeruk nipis
- 100 gram cabe hijau keriting
- Minyak kelapa
- 1 siung bawang putih
- Garam dan gula
Bumbu ungkep:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- Garam
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam dan ungkep dengan bumbu selama 1 jam.
- Goreng hingga kecokelatan
- Ulek kasar cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Tuangkan sedikit air perasan jeruk nipis.
- Tumis sebentar dengan menggunakan minyak kelapa.
- Beri gula dan garam secukupnya.
- Sajikan ayam bersama sambal ulek dengan cara digeprek.
Resep olahan dari ayam di atas mudah bukan? Kalau kamu suka resep yang mana nih, Sobat Djava? Yuk cobain resepnya satu per satu. (Khumairoh/Djavatoday)
