Resep potato wedges ini bisa kamu jadiin sebagai peneman waktu senggang. Potato wedges merupakan salah satu olahan kentang yang banyak disukai karena rasanya yang lezat. Camilan yang satu ini cocok banget buat kamu si pecinta makanan yang renyah dan asin.
Berbeda dengan french fries, potato wedges memiliki ukuran yang lebih besar. Ukuran yang besar membuat potato wedges memiliki rasa yang garing di luar dan lembut di dalam. Cita rasa inilah yang membuatnya jadi camilan kesukaan banyak orang.
Potato wedges atau kentang wedges mungkin bisa dengan mudah kita temukan di restoran atau kafe lainnya. Namun memasaknya sendiri di rumah akan menjadi lebih asyik dan tentunya porsinya pun lebih banyak. Kamu juga bisa menyesuaikan dengan seleramu.
Selain itu, potato wedges juga berbahan dasar sederhana yang tentunya terjangkau dan mudah didapatkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana kamu bisa mendapatkan camilan yang lezat. Potato wedges selain bisa dimakan langsung, bisa juga sebagai stok camilan di rumah.
Resep Potato Wedges
Berikut resep potato wedges ala resto yang lezat dan bikin nagih.
Bahan
Resep potato wedges yang pertama tentunya dimulai dengan menyiapkan bahan. Bahan untuk membuat potato wedges terdiri dari dua bahan yaitu bahan utama dan bahan untuk adonan tepung.
Bahan utama:
- 1000 gram kentang
- 100 gram tepung terigu
- Minyak goreng
Untuk Bahan adonan tepung:
- 200 gram tepung protein tinggi
- 100 gram tepung jagung
- ¼ baling soda
- 1 butir telur
- 350 ml air dingin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 50 gram keju mozarela, parut halus atau sesuai selera
Cara membuat
Resep potato wedges kemudian kita lanjutkan ke tahap pembuatannya. Berikut langkah-langkah untuk membuat potato wedges. Yuk catat.
- Kupas kentang kemudian cuci hingga bersih. Potong kentang menjadi beberapa bagian. Kamu bisa membuat ukuran sesuai seleramu.
- Sisihkan kentang dan mulai buat adonan tepung.
- Masukan semua adonan tepung ke dalam wadah kemudian aduk rata menggunakan mixer. Pastikan semua bahan sudah tercampur rata.
- Baluri kentang dengan adonan tepung yang sudah dibuat.Â
- Goreng menggunakan api sedang agar kentang dapat matang merata. Goreng hingga matang lalu sisihkan.
- Kamu bisa menambahkan taburan garam, merica, lada, atau bumbu lainnya. Atau bisa juga dengan menyajikan saos dan mayonaise sebagai cocolan.
Resep potato wedges sebaiknya menggunakan kentang yang masih agak putih yang memiliki kandungan air lebih sedikit. Dengan begitu maka rasa kentang akan gurih dan renyah ketika dikonsumsi. Selamat mencoba resepnya di rumah, ya. (Ume/Djavatoday)
