Resep mie gacoan akhir-akhir ini banyak berseliweran di media sosial. Bukan tanpa alasan, menu yang satu ini memang sedang hit di kalangan masyarakat. Tak hanya menu mie saja, udang keju khas gacoan pun turut viral karena kenikmatannya. Yuk, simak kedua resep menu viral tersebut berikut ini!
Resep Mie Gacoan
Untuk Sobat Djava yang penasaran dengan resepnya, siapkan dahulu bahan-bahannya, ya.
Bahan-bahan utama:
200 gram mie basah yang telah direbus
4 sendok makan minyak ayam
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
20 buah cabai rawit (rebus dan haluskan)
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan bawang putih goreng
Bahan-bahan pelengkap:
1 batang daun bawang (iris halus)
1 sendok makan bawang goreng
Pangsit goreng dengan jumlah sesuai selera
Bahan-bahan topping ayam:
2 sendok makan minyak goreng
1 cm jahe (cincang halus)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sendok makan kecap asin
100 gram dada ayam fillet, potong dengan ukuran yang sama
1 sendok teh kaldu jamur
¼ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Resep mie gacoan ternyata simpen dan sederhana, lho. Termasuk cara untuk membuatnya. Pertama, campur semua bahan mie sampai rata, lalu sisihkan. Untuk mengolah topping ayam, panaskan terlebih dahulu minyaknya, masukkan bawang putih dan jahe dan masaklah hingga harum.
Kemudian, tambahkan ayam dan sisa bahan lainnya. Masaklah hingga cairan mengering dan ayamnya matang sempurna, lalu sisihkan. Selanjutnya, hancurkan ayam menggunakan food processor hingga menjadi bubuk. Lakukan plating dengan menyajikan mie dalam piring, tambahkan topping ayam, kemudian beri taburan, mie pun siap kamu nikmati!
Resep Udang Keju Ala Gacoan
Selain resep mie gacoan, ada satu resep lagi yang harus kamu coba, yakni udang keju! Yuk siapkan bahan-bahannya berikut ini.
Bahan-bahan:
250 gram udang (kupas terlebih dahulu kulitnya)
500 gram ayam bagian dada
4 siung bawang putih
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan putih telur
3 sendok makan tepung maizena
1 butir telur kocok
tepung roti secukupnya
keju cheddar atau mozzarella secukupnya, potong kecil-kecil
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Cara membuat udang keju ala gacoan juga sederhana. Siapkanlah chopper atau penghalus daging dan masukkan udang beserta daging ayamnya. Tambahkan bawang putih halus juga, jika sudah langsung pindahkan bahan halus ke dalam mangkuk. Lalu, masukkan 1 sendok makan saus tiram, garam, gula pasir, putih telur, kaldu ayam, dan tepung maizena.
Aduk merata bahan-bahan tersebut hingga membentuk adonan. Setelah itu, bentuklah adonan tadi dengan takaran satu sendok makan. Pipihkan, kemudian isi dengan potongan keju cheddar atau mozzarella, padatkan kembali. Lakukan step ini hingga adonan habis, ya.
Setelah selesai, celupkan satu per satu adonan udang keju ke dalam telur dan tepung roti secara bergantian. Selanjutnya, panaskan minyak dan gorenglah udang keju hingga matang berwarna golden brown. Setelah matang, angkat udang keju dan tiriskan. Udang keju ala gacoan pun siap untuk kamu santap bersama saus pedas sesuai seleramu.
Nah, itulah resep mie gacoan dan udang keju yang viral karena kelezatannya. Selamat mencoba, Sobat Djava! (Ris/Djavatoday)
