Ikan bawal bakar adalah salah satu menu makanan yang banyak disukai orang. Lebih enak lagi kalau ditambah dengan menu sup ayam yang pedas, serta es soda gembira kelapa yang menyegarkan. Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca juga : Resep Beef Yakiniku, Salad dan Pineapple Sago
Ikan Bawal Bakar
Bahan :
500 gr ikan bawal
3 sdm bawang putih halus
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
3 sdm bumbu dasar merah, 3 sdm margarin cair
1 sdt garam dan 1 sdt merica
Cara Memasak:
Bersihkan ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan ratakan. Bumbui ikan dengan garam dan bawang putih halus. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
Buat olesan bumbu bakar dengan mencampurkan bumbu merah, margarin cair dan kecap manis lalu aduk hingga rata.
Letakkan ikan di atas grilled panas yang sudah diolesi minyak. Bakar
dengan api sedang. Beri olesan bumbu bakar. Lalu balik ikan kemudian oles kembali.
Balik ikan beberapa kali hingga matang merata sambil sesekali diberi olesan bumbu.
Jika sudah matang, sajikan dengan nasi hangat.
Sup Ayam Pedas
Bahan:
4 siung bawang putih, cincang kasar
½ buah bawang bombay, cincang kasar
4 cm jahe, cincang kasar
2 buah wortel, potong tipis memanjang
100 gr rebung, potong tipis memanjang
100 gram jamur shitake, iris
1 buah extra firm tofu, potong kotak
1 sdm kecap asin
3 sdm saus sambal, 3 sdm saus tomat
1 sdm chili oil
1 ½ sdt garam, 1 sdt black pepper, 1 sdt gula pasir
3 sdm larutan tepung maizena
½ sdm balsamic vinegar
½ sdt minyak wijen
1 butir telur
1.5 L kaldu sapi
Cara Memasak:
Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Tambahkan wortel, rebung, dan jamur. Masak hingga sayuran ½ layu.
Tuangkan kaldu sapi, tambahkan kecap asin, saus sambal, saus tomat, chili oil, garam, black pepper, gula pasir, balsamic vinegar, dan miyak wijen. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Kemudian tuangkan kocokan telur sambil terus di aduk.
Terakhir masukkan tofu ke dalamnya.
Sajikan sup asam pedas siap disajikan
Es Soda Gembira
Bahan:
2 sdm krim kental manis
1 sdm sirup cocopandan
2 sdm nata de coco
200 ml air soda
Es batu secukpnya
Cara Memasak:
Siapkan gelas saji, masukkan nata de coco ke dalamnya
Masukkan es batu sesuai selera lalu tuangkan krim kental manis dan sirup cocopandan.
Tuangkan air soda ke dalamnya.
Beri tambahan ice cream kopyor di atasnya.
Es Soda Gembira Kelapa siap untuk disajikan. (Willy/Djavatoday)
