Resep dimsum mentai kali ini bisa bengat loh kamu bikin sendiri di rumah. Dimsum mentai memang merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Maka tak heran juga kalau banyak yang menjualnya. Tapi pastinya bakalah lebih enak kalau kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bisa lebih puas dari segi kuantitas serta bisa lebih pas dari segi kualitas.
Dimsum mentai merupakan dimsum yang memiliki topping saus mentai yang creamy dan lezat. Saus inilah yang menjadikannya ciri khas dan berbeda dengan dimsum ayam yang biasa. Buat kamu si pecinta dimsum pasti suka banget nih sama resep berikut ini.
Resep Dimsum Mentai
Berikut resep dimsum mentai ala rumahan yang sederhana dan mudah dibuat.
Bahan dimsum
Resep dimsum mentai yang pertama yaitu tentunya dengan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Untuk bahan dimsumnya sama seperti dimsum pada umumnya. Berikut daftar bahan-bahan untuk membuat dimsum:
50 lembar kulit siomay
750 gram daging ayam giling
2 buah wortel, parut
4 siung bawang putih, haluskan
4 batang bawang daun, iris-iris
2 butir telur ayam
2 sdm saus tiram
8 sdm tepung sagu
5 sdm minyak wijen
Garam
Gula
Minyak goreng
Kaldu jamur
Air untuk rebusan
Nori untuk taburan di atasnya
Bahan saus mentai
Nah, ini nih yang jadi ciri khas sekaligus kunci keberhasilan resep dimsum mentaimu. Saus mentai bagaikan jantung yang penting untuk membuat dimsum mentai menjadi hidup. Untuk membuatnya kamu perlu menyiapkan beberapa bahan. Berikut daftarnya:
200 ml mayonais
2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap asin
Cara membuat
Resep dimsum mentai berikutnya kita lanjutkan ke tahap pembuatannya. Berikut step by step untuk membuat dimsum mentai ala rumahan:
Masukkan daging ayam giling, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu, dan telur ke dalam wadah lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk kembali hingg rata.
Letakkan adonan di atas kulit siomay, bentuk menjadi dimsum.
Panaskan air hingga mendidih dan rebus dimsum sebentar.
Olesi panci dengan sedikit minyak lalu kukus dimsum selama sekitar 15 – 20 menit.
Lanjut untuk membuat sausnya. Campur semua bahan hingga rata.
Tata dimsum di atas piring saji. Siram dengan saus mentai sampai semua permukaannya tertutup.
Taburi irisan nori di atasnya.
Bakar menggunakan torch gun agar ada kesan lelehan bakar.
Dimsum mentaimu siap disantap.
Itulah resep dimsum mentai sederhana yang bisa kamu coba recook di rumah. Selamat mencoba, ya! (Ume/Djavatoday)
