Resep cimol bojot bisa menjadi salah satu ide jualan buat kamu yang pingin memulai usaha. Camilan ini sangat mudah dibuat sehingga cocok buat kamu yang memiliki keterbatasan skill dalam memasak.
Garut terkenal dengan camilan dodolnya yang manis. Namun tahukah kamu bahwa kota ini juga mempunyai makanan bernama cimol bojot yang menjadi kegemaran banyak orang. Cimol bojot memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Untuk membuatnya, kamu harus memiliki trik agar hasilnya dapat memuaskan dan sama dengan resep aslinya.
Resep Cimol Bojot Khas Garut
Berikut resep cimol bojot khas Garut yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk simak selengkapnya pada artikel di bawah ini.
Bahan untuk membuat cimol
Resep cimol bojot yang pertama adalah dengan menyiapkan bahan pembuat cimolnya. Jangan khawatir, bahan-bahannya sederhana dan mudah kamu dapatkan, kok. Berikut bahan untuk membuat cimolnya.
- 250 gram tepung tapioka
- 20 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air panas
Bahan untuk membuat bumbu cimol bojot
Selain bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan bahan untuk membuat bumbu cimol bojot. Bumbu ini menjadi salah satu kunci dari cimol bojotmu. Oleh karena itu, kamu perlu mempersiapkannya dengan baik. Berikut bahan untuk membuat bumbu cimol bojot.
- 60 ml minyak
- 4 siung bawang putih yang sudah dicincang kasar
- Kaldu ayam bubuk
- Bubuk cabai kering
Cara membuat
Resep cimol bojot kini tiba pada langkah paling penting yaitu cara pembuatannya. berikut cara membuat cimol bojot khas Garut.
- Tumis bawang putih cincang hingga berwarna kuning keemasan. Jangan masak sampai kecokelatan, ya. Sisihkan pada wadah.
- Campur semua bahan pembuat cimol kecuali air, aduk hingga rata.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan cimol sambil terus diaduk. Air yang digunakan harus benar-benar mendidih agar cimol yang kamu buat ini bisa berhasil.
- Uleni adonan cimol menggunakan tangan sampai adonan terasa kalis.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil seperti cimol bojot pada umumnya. Cimol bojot memiliki ukuran yang lebih kecil dibanding dengan cimol biasa. Lakukan sampai adonan habis.
- Masukkan cimol ke dalam minyak yang dingin, jangan minyak yang panas karena akan membuat cimol meledak.
- Nyalakan kompor dengan api sedang dan tunggu sampai cimol mengapung.
- Setelah mengapung, masak cimol sambil diaduk-aduk hingga setengah matang.
- Angkat cimol dan tiriskan kemudian masukkan cimol ke dalam wadah pada saat keadaan masih panas.
- Masukkan minyak bawang secukupnya ke dalam wadah berisi cimol. Tambahkan bubuk cabai dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk sampai bumbu merata. Cimol bojot siap dihidangkan.
Demikianlah resep cimol bojot khas Garut. Sangat mudah untuk dipraktekan sendiri di rumah, bukan? (Ume/Djavatoday)
