Bagi kamu pecinta makanan pedas, pasti kamu bakalan suka menu makanan yang satu ini. Yap, kali ini kita akan membuat Ayam Geprek. Akan lebih nikmat jika ditambah dengan Tumis Kembang Tahu Pedas dan disegarkan dengan minuman Es Timun Lemon. Berikut resep Ayam Geprek, Tumis Kembang Tahu Pedas dan Es Timun Lemon.
Baca juga : Resep Kerang Kuah Pedas, Oseng Tempe Buncis dan Ginger Mint Lemonade
Ayam Geprek
Bahan:
250 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1 butir telur
250 ml air
1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa
6 butir cabai rawit goreng
2 siung bawang putih goreng
1 buah tomat iris
1 sdt garam, 1 sdt gula
½ sdt terasi
Minyak secukupnya
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan air dan juga telur. Aduk kembali hingga rata.
Celupkan ayam ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat, lalu goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Campurkan bawang putih goreng, cabai rawit goreng, tomat, garam, gula, dan terasi lalu ulek hingga halus.
Letakkan ayam goreng tepung di atas sambal yang telah dihaluskan. Lalu geprek ayam hingga seratnya terpecah. Aduk sambal hingga merata ke seluruh bagian ayam.
Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Tumis Kembang Tahu Pedas
Bahan:
300 gr sawi putih, iris
1 buah wortel, potong korek api
3 lembar kembar tahu, potong sesuai selera
½ sdt merica
½ buah bawang bombay, iris
1 sdt garam, 1 sdt penyedap jamur, 1 sdt gula
2 siung bawang, iris
4 buah cabai merah, iris
8 buah cabai rawit, sesuai selera
Air secukupnya
Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian tambahkan cabai rawit dan cabai besar lalu aduk rata.
Tambahkan wortel dan sawi putih lalu aduk kembali.
Setelah itu taburi garam, gula, penyedap jamur, dan merica.
Terakhir, tambahkan air secukupnya dan masukkan kembang tahu.
Tumis Kembang Tahu Pedas siap disajikan.
Es Timun Lemon
Bahan:
¼ buah timun
1 buah lemon peras
1 biji selasih
100 ml sirup melon
250 ml air soda
Es batu secukupnya
Cara Membuat :
Serut buah timun dengan menggunakan parutan, kemudian sisihkan.
Siapkan gelas saji lalu tambahkan es batu sesuai selera.
Tuangkan sirup melon ke dalamnya.
Tambahkan timun serut dan biji selasih ke dalamnya.
Terakhir, tuangkan air lemon dan air soda ke dalamnya lalu aduk hingga rata.
Es Timun Lemon sudah siap disajikan. (Willy/Djavatoday)
