Es krim buah memiliki rasa yang lebih alami dan menyegarkan dibandingkan dengan es krim lainnya. Di cuaca yang panas, es krim buah menjadi pilihan paling tepat karena tidak hanya segar atau memiliki varian yang banyak, tetapi juga kaya akan vitamin, sehat, dan cocok untuk semua usia. Terutama buat kamu yang sedang stres atau ingin meningkatkan mood dan butuh yang dingin-dingin. Jika menginginkannya, kamu bisa membuat sendiri di rumah, lho! Tentu dengan cara yang mudah dan harga terjangkau!
Es Krim Buah Ala Rumahan yang Sehat, Segar, dan Bikin Nagih!
Punya stok buah-buahan tapi bingung ingin dibuat apa? Kamu bisa mengolahnya menjadi es krim yang lezat dan bikin semua orang suka. Yuk, simak resep berikut ini!
Es krim semangka
Bahan-bahan:
¼ buah semangka segar
2 sachet susu kental manis putih
125 ml susu UHT
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
Satu sachet santan bubuk
1 sdm pengemulsi
200 ml air
Cara membuat:
Campurkan gula, tepung maizena, santan bubuk, susu kental manis, dan air. Aduk hingga semunya tercampur, kemudian panaskan di atas kompor. Apabila sudah mendidih, angkat dan sisihkan beberapa menit.
Jika campuran tersebut sudah dingin, masukkan ke dalam blender. Masukkan pula daging buah semangka, lalu blender hingga halus.
Tuangkan ke dalam wadah, kemudian masukkan ke dalam freezer dan biarkan semalaman.
Tim pengemulsi hingga mencair.
Keluarkan es krim yang sudah beku, lalu potong-potong dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan susu UHT dan pengemulsi, blender sampai halus dan mengembang.
Tuangkan ke dalam cetakan es krim dan masukkan lagi ke dalam freezer.
Tunggu semalaman hingga es krim membeku dengan sempurna.
Es krim strawberry
Bahan-bahan:
150 gram strawberry segar
200 gram whipped cream bubuk
3 sachet susu kental manis
400 ml susu cair rasa strawberry
Cara membuat:
Haluskan buah strawberry.
Campurkan whipped cream dengan susu cair, kemudian kocok menggunakan mixer.
Tambahkan susu kental manis dan strawberry yang sudah dihaluskan, kocok kembali dengan kecepatan rendah.
Jika semua sudah tercampur rata, tuangkan ke dalam cup es krim dan simpan di dalam freezer kurang lebih selama 12 jam.
Es krim strawberry siap dinikmati!
Es krim pisang
Bahan-bahan:
3 buah pisang matang
½ cangkir susu murni
Cara membuat:
Kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian.
Letakkan di wadah dan simpan di dalam freezer kurang lebih 1 jam.
Blender potongan pisang yang sudah dibekukan tersebut hingga halus. Tambahkan susu murni.
Jika sudah tercampur, tuangkan ke dalam cup es krim dan bekukan lagi di freezer.
Es krim mangga
Bahan-bahan:
1 buah mangga
500 ml susu UHT
125 gram gula pasir
5 sdm tepung maizena
Air secukupnya
Cara membuat:
Kupas buah mangga, kemudian potong kecil-kecil.
Dalam satu panci, campurkan susu, gula, dan tepung maizena. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
Nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk hingga teksturnya menjadi kental.
Pindahkan ke dalam wadah dan biarkan sampai dingin. Jika uapnya sudah hilang, masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
Blender mangga dengan tambahan air secukupnya. Pastikan teksturnya halus dan lembut.
Campurkan mangga yang sudah diblender dengan vla yang sudah didinginkan tadi. Mixer hingga mengembang.
Tuangkan ke dalam cup es krim dan biarkan di freezer selama kurang lebih 7 jam hingga membeku dan dapat dinikmati.
Es krim buah ala rumahan siap menemani siang harimu yang panas dan bikin gerah! Mengonsumsi es krim buah juga bisa membantu meningkatkan energi lho, Sob! Yuk, cobain resepnya! (Karin/Djavatoday)
