Makanan tinggi serat dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat merupakan karbohidrat kompleks yang tidak dapat diuraikan menjadi molekul gula yang lebih sederhana. Selain dapat menjaga kesehatan pencernaan, serat memiliki beberapa fungsi lain seperti menjaga berat badan, mengontrol gula darah, mengontrol kolesterol, serta meningkatkan bakteri baik dalam usus.
Dalam sehari tubuh membutuhkan setidaknya 24 gram serat untuk perempuan dan 38 gram serat untuk laki-laki. Nah ada beberapa jenis makanan yang memiliki kandungan serat yang tinggi. Makanan ini bisa dikonsumsi untuk membantu memenuhi kebutuhan serat harianmu.
5 Makanan Tinggi Serat
Berikut beberapa makanan yang bisa kamu konsumsi.
Sayuran
Makanan tinggi serat yang pertama yaitu berasal dari jenis sayur-sayuran. Beberapa jenis sayuran yang mengandung tinggi serat yaitu wortel, brokoli, bayam, kentang, labu, buncis, asparagus, dan sayur hijau lainnya.
Selain mengandung serat, sayuran tersebut juga mengandung sejumlah nutrisi lain seperti vitamin A, vitamin B, magnesium, antioksidan, lutein, dan masih banyak lagi. Kandungan serat dalam 100 gram sayur berkisar 2 hingga 4 gram.
Buah
Sudah menjadi rahasia umum bahwa buah menjadi sumber serat alami setelah sayur. Rasanya yang lebih manis mungkin bisa menjadi alternatif buat kamu yang gak suka makan sayur. Beberapa buah yang mengandung tinggi serat antara lain pisang, jeruk, apel, sukun, pir, mangga, buah beri, dan persik.
Biji-bijian
Makanan tinggi serat yang berikutnya yaitu kelompok biji-bijian. Biji-bijian merupakan sumber serat sekaligus dilengkapi dengan nutrisi penting lainnya yang tentunya sangat berdampak baik bagi kesehatan.
Biji-bijian utuh juga mengandung vitamin, mineral, dan fitokimia yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah pembentukan gumpalan darah, dan menjaga kesehatan jantung. Beberapa jenis biji-bijian yang mengandung tinggi serat yaitu kacang merah, wijen putih, kacang mete, soba, chia seed, dan barley.
Gandum
Gandum masuk ke dalam makanan tinggi serat dan makanan sehat. Kandungan serat pada gandum berfungsi untuk menjaga kesehatan pencernaan, menjaga berat badan, mencegah terjadinya batu empedu, dan mengurangi risiko penyakit usus besar. Gandum juga mengandung nutrisi lain yang tak kalah pentingnya seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
Oat
Makanan tinggi serat yang terakhir yaitu oat. Oat mengandung serat khusus yang disebut dengan beta-glucan. Serat pada oat berfungsi untuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol jahat (LDL), dan menurunkan tekanan darah.
Oat juga mengandung protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik bagi tubuh. Sifat bebas gluten pada oat membuatnya aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Meski begitu perlu diperhatikan untuk konsumsi oat dalam jumlah normal. Konsumsi oat secara berlebihan dapat berdampak negatif seperti gangguan pencernaan.
Itu dia makanan tinggi serat yang bisa kamu konsumsi untuk penuhi kebutuhan serat harian. Konsumsi serat yang cukup dapat membuat pencernaan berjalan dengan baik dan terhindar dari sembelit. (Ume/Djavatoday)
