Berita Ciamis (Djavatoday.com),- Senja di bulan Ramadan selalu menghadirkan cerita tersendiri. Di Ciamis, suasana itu terasa hangat di DOI Cafe yang kembali meramaikan momen berbuka puasa dengan paket iftar spesial. Memasuki Ramadan 1447 Hijriah, kafe ini untuk ketiga kalinya konsisten menghadirkan menu berbuka dengan harga ramah di kantong.
Tahun ini, DOI Cafe tidak mengusung tema besar. Konsepnya dibuat sederhana, namun tetap variatif agar bisa dinikmati berbagai kalangan. Menu utama yang diunggulkan adalah Ayam Taliwang khas Lombok yang dipadukan dengan minuman racikan terbaru, Ceylon Peach Tea.
“Konsepnya simpel untuk buka bersama. Ada ayam bakar, ayam goreng, dan menu lainnya. Tapi setiap tahun pasti ada menu spesial yang berbeda,” ujar Manajer Operasional sekaligus Head Barista DOI Cafe, Ricky.
Paket berbuka tersebut dibanderol mulai Rp45 ribu hingga Rp50 ribu per orang, sudah termasuk makanan dan minuman. Harga itu sengaja dipatok agar tetap terjangkau, khususnya bagi anak muda dan pekerja kantoran yang ingin berbuka praktis tanpa perlu repot.
“Targetnya memang anak muda dan orang kantor yang ingin cepat dan praktis. Tapi tentu terbuka untuk siapa saja,” katanya.
Tak hanya menyajikan menu utama, DOI Cafe juga membagikan takjil gratis setiap hari berupa air mineral dan kurma. Menu pembuka puasa itu dibuat berganti-ganti, mulai dari puding hingga kudapan ringan lainnya, menyesuaikan ketersediaan bahan.
Sementara bagi pencinta kuliner Timur Tengah, DOI juga menghadirkan nasi kebuli di Doi Resto yang berada di kawasan RS OPC Ciamis (Doi Hotel Endesa). Kehadiran menu tersebut menambah pilihan berbuka bagi masyarakat.
Ricky menjelaskan, persiapan menu Ramadan sudah dilakukan sejak sebulan sebelumnya. Prosesnya melalui tahapan uji coba rasa hingga perhitungan bahan baku agar kualitas tetap terjaga.
“Semua menu sudah melalui trial dan test food. Kami pastikan rasanya konsisten dan tidak mengecewakan pelanggan,” jelasnya.
Untuk menjaga kualitas saat pengunjung memadati kafe, dapur menerapkan sistem pengerjaan pesanan satu per satu. Dalam operasional harian, tiga chef disiagakan untuk memastikan pelayanan tetap optimal.
Memasuki hari kelima Ramadan, DOI Cafe mencatat respons positif dari pelanggan. Jumlah pengunjung bahkan disebut meningkat dibandingkan tahun lalu.
“Alhamdulillah sejak hari pertama sudah ramai. Banyak yang buka bersama, ada juga yang datang setelah tarawih untuk ngopi atau nobar,” ungkap Ricky.
Dengan kapasitas hingga 250 orang, termasuk area VIP, joglo, dan halaman belakang, DOI Cafe cukup leluasa menampung rombongan maupun keluarga. Pihak manajemen juga menyediakan paket custom bagi pelanggan yang datang berkelompok.
Untuk menambah semarak Ramadan, DOI Cafe memberikan diskon khusus bagi member serta voucher potongan harga untuk transaksi minimal Rp300 ribu. Hiburan live music akustik digelar setiap Rabu malam, sementara live band tampil setiap malam Minggu setelah tarawih.
Dalam waktu dekat, DOI Cafe juga berencana meluncurkan minuman khas Ramadan seperti es pisang hijau dan es kolak pisang pada pekan kedua puasa.
“Semoga Ramadan ini membawa keberkahan. Kami ingin DOI Cafe semakin maju dan terus memberikan kepuasan bagi pelanggan,” pungkas Ricky. (Ayu/CN/Djavatoday)
