Kreasi olahan kentang ini bisa menjadi referensi bagi Sobat Djava yang sedang butuh ide untuk camilan atau lauk makan. Mengapa harus kentang? Karena kentang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan mengenyangkan. Kentang memiliki ragam kandungan nutrisi, seperti karbohidrat, protein, vitamin C, vitamin B1, dan mineral seperti kalsium, fosfor, hingga magnesium. Umbi batang yang berasal dari suku Solanacease ini pun memiliki banyak manfaat yang bisa kamu peroleh.
Bener manfaat dari kentang adalah menjadi sumber pangan yang bergizi dan mengenyangkan. Kentang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, mengatasi sembelit, baik untuk mengobati luka bakar, dan mampu mencegah anemia. Selain itu, kentang mengandung antiinflamasi yang bisa menetralkan radikal bebas. Selain memiliki ragam manfaat, kentang juga nikmat disajikan dalam ragam masakan.
Baca juga: Ide Olahan Crabstick yang Unik untuk Camilan
4 Resep Kreasi Olahan Kentang yang Simpel
Berikut adalah empat resep kreasi olahan kentang yang simpel dan mudah untuk kamu recook di rumah. Resep dari influencer dengan akun Instagram @tiantikaeflisa ini juga bisa kami kreasikan dengan bahan lains sesuai selera. Yuk, simak selengkapnya dalam uraian berikut ini, Sobat Djava!
Potato Pillow
Resep yang pertama adalah potato pillow yang bentuknya persis seperti namanya, yakni bantal. Hidangan ini cocok menjadi camilan dengan cocolan saus sambal sambil nonton film. Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut.
3 buah kentang
Keju parut segenggaman tangan
1/2 sendok teh garam
5 sendok makan tepung maizena
Cara membuatkan sangat mudah, rebuslah kentang hingga matang kemudian hancurkan hingga halus. Tambahkan keju parut, garam, dan tepung maizena, lalu campurkan hingga menjadi adonan. Setelah itu, ambil sebagian adonan dan pipihkan, bentuklah menjadi kotak-kotak. Cetak menggunakan garpu agar lebih cantik, kemudian goreng hingga golden brown dan sajikan dengan saus sambal.
Cireng Kentang Keju
Kreasi olahan kentang yang selanjutnya adalah cireng kentang keju yang cocok menjadi camilan saat hujan tiba. Tekstur lembut dan kenyalnya akan memanjakan lidahmu, apalagi dengan cocolan saus sambal yang pedas. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya sebagai berikut.
2 buah kentang
5 sendok makan tapioka
1 sendok teh kaldu penyedap
Keju parut secukupnya
1 sendok teh lada
2 batang daun bawang atau sesuai selera
1 sendok teh garam
Memasak camilan yang satu ini sangat simpel, cukup rebus kentang kemudian hancurkan hingga halus. Tambahkan bumbu, tepung tapioka, hingga keju ke dalam kentang tadi. Haluskan hingga menjadi adonan yang kalis, lalu bentuk menjadi pipih bulat seperti cireng pada umumnya. Goreng hingga kecokelatan dan sajikan bersama saus cocolan agar lebih nikmat.
Potato Cubes
Kreasi olahan kentang yang berikut ini bisa menjadi camilan yang cocok saat menonton film, nih. Cara membuatnya pun cukup simpel dengan bahan-bahan yang ekonomis seperti berikut ini.
3 buah kentang
Sejumput garam
Tepung maizena secukupnya
Saus sambal
Mayonaise
Siapkan 3 buah kentang, kemudian parut dan berilah sejumput garam. Aduk-aduk kentang parut tadi dan masak pada teflon dengan sedikit minyak selama 3 menit. Pipihkan kentang parut yang telah dimasak ke atas plastik wrap dan bungkus. Lalu masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
Langkah membuat kreasi olahan kentang yang satu ini berlanjut ke proses selanjutnya, yakni keluarkan pipihan kentang parut dari freezer. Kemudian potong-potong menjadi bentuk kubus atau kotak, balurkan setiap buah kotaknya ke dalam tepung maizena. Setelah itu, goreng dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan saus dan mayonnaise agar lebih lezat.
Potato Smoke Beef
Bahan-bahan untuk membuat hidangan kentang yang satu ini adalah sebagai berikut.
2 buah kentang
Margarin secukupnya
2 siung bawang putih
2 iris smoke beef
French cheese secukupnya atau keju lainnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh black pepper
1 sendok teh parsley
1 sendok teh bubuk cabai
Kreasi olahan kentang yang satu ini cukup unik. Untuk membuatnya, mulailah dengan mengiris kentang berbentuk panjang dan cukup tebal. Kemudian siapkan wajan dan tumis bawang putih serta smoke beef menggunakan sedikit margarin. Siapkan wajan yang lainnya dan masukkan sedikit margarin untuk menumis kentang, masukkan tumisan bawang putih dan smoke beef.
Setelah itu, tambahkan garam, keju, dan black pepper, aduk merata hingga keju meleleh. Setelah matang, taburkan bubuk parsley dan bubuk cabai. Sajikan ke atas piring dan santap selagi hangat.
Itulah empat kreasi olahan kentang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak, Sobat Djava! (Rismawati/Djavatoday)
