Resep soto ayam di bawah ini harus banget kamu cobain di rumah buat disantap bareng keluarga. Caranya sederhana, tapi rasanya dijamin lezat dan nikmat. Soto juga direkomendasikan banget buat kamu yang lagi butuh sesuatu yang menghangatkan sekaligus mengenyangkan.
Soto merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dengan isian yang bermacam. Ada mie, bihun, irisan kentang, daun seledri, dan suwir ayam. Soto biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih serta diberi tambahan topping telur rebus, kerupuk, koya, juga satu yang tidak pernah ketinggalan, yaitu sambal. Tampilannya menyerupai sop, hanya saja kuahnya berwarna kekuningan karena dicampur dengan kunyit. Di Indonesia, terdapat banyak sekali jenis-jenis soto. Mulai dari soto ayam, soto betawi, soto lamongan, soto banjar, dan beberapa soto lainnya.
Resep Soto Ayam Kesukaan Keluarga
Soto ayam adalah paket lengkap yang pasti disukai keluarga. Rasanya gurih dan kuahnya hangat. Kalau mau dibikin pedas, tambahkan irisan cabai. Kamu juga bisa menaruh jeruk nipis untuk menambahkan sensasi segar. Berikut merupakan resep soto ayam kesukaan keluarga yang lezat dan menghangatkan!
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam
2 tangkai daun bawang
Kol
Toge
Seledri
4 buah tomat
1 bungkus besar bihun
1,5 liter air
Bahan bumbu:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
½ sdm ketumbar
½ sdm lada butir
2 batang sereh
Lalu 2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
4 iris lengkuas
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt royco ayam
Cara membuat:
Didihkan air, masukkan ayam dan rebus selama kurang lebih sepuluh menit, kemudian angkat.
Potong-potong daun bawang dan kol, sisihkan.
Siapkan wadah berisi toge, lalu siram dengan air panas. Aduk sebentar dan tiriskan. Kemudian sisihkan.
Langkah selanjutnya, siram bihun dengan air panas hingga terendam seluruhnya. Tunggu sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
Haluskan lada butir, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, serta kemiri menggunakan ulekan. Apabila sudah halus, tumis hingga harum.
Setelah harum, masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar sampai daunnya layu.
Tambahkan 1,5 liter air serta ayam yang sudah direbus tadi. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan royco ayam. Tutup dan masak hingga mendidih.
Ambil ayamnya, lalu goreng di minyak panas sampai warnanya berubah cokelat kekuningan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga ayamnya dingin, kemudian disuwir-suwir.
Siapkan mangkuk, masukkan irisan kol, bihun, toge, irisan daun bawang, dan suwiran ayam. Tambahkan kuah soto yang sudah dibuat tadi. Pastikan kuahnya masih panas ya.
Tambahkan irisan tomat dan seledri. Kamu juga bisa menaruh bawang goreng serta telur rebus di atasnya.
Resep soto ayam di atas cocok untuk menemani kamu dan keluarga di saat-saat lapar. Santap selagi panas untuk mendapatkan sensasi yang nikmat! Selamat mencoba! (Karin/Djavatoday)
